说完，刘恪便低头用手里的短圆形刀具，沿着两片鲷鱼肉靠近中心的位置，将鲷鱼肉分成了四条。
取过其中的两条鱼肉，用刀沿着中线各切除了一小长条，丢进了装鱼头、鱼尾和鱼脊骨的盆中。
“那两条被主播去除的鲷鱼肉，里面尽是一些小刺，是不能要的，这些剩余的鲷鱼肉才是鲷鱼刺身的食材。”
“接下来，我就要开始切鲷鱼刺身了，相比刚才的解鱼，这更加需要全神贯注，我就不跟大家互动了哈！”
说完，他便专心致志地片起了鲷鱼肉。
直播间弹幕:
“你早该这样了！”
“主播好帅，感觉他完全游刃有余的样子。”
“原来主播说的略懂厨艺，真的只是谦虚的话，跟我这种只会煮面条的渣渣完全不一样。”
“加油，期待主播最后的刺身成品。”
···
不一会儿，刘恪便将鲷鱼刺身给片好了，从柜台的冰箱里取出了许多的方块状冰块，堆叠在之前用来装鱼肉的白瓷盘里。
然后将红白相间，被他切成蝴蝶状的极薄鱼肉分成两排摆在了盘子中，端到了柜台上，朝着已经看得目瞪口呆了的川端由美露齿一笑:
“这道双飞鲷鱼刺身，不知道入不入得了你的法眼？”
直播间弹幕:
“卧槽，主播居然可以把鲷鱼肉切的这么薄，这也叫略懂？”
“这波打脸是真的漂亮，小姐姐都看傻了。”
“咦~双飞，主播好污！居然想和小姐姐双宿双飞。”
“兄弟，你想啥呢？主播说的什么双飞，指的是切鱼时用到的技法，能把鱼肉切得更大，两刀片成蝴蝶形状，这叫双飞！”
“这双飞切的真漂亮，从直播里，我丝毫看不出中间连接处的鱼肉跟周围有什么不同。”
···
川端由美被刘恪一说，顿时回过神来，然后直接朝着刘恪鞠了个超级标准的九十度躬:“对不起！”
看着少女真诚的道歉，刘恪忙道:
“额，原谅你了，快起来吧！”
调笑归调笑，真被这个叫由美的和服少女这么郑重地鞠躬，刘恪还是有些接受不来。
这时，川端宗次突然请求道:“客人，可以让我品尝一下你切的这道双飞鲷鱼刺身吗？”
“当然可以了。”
得到刘恪的允许后，川端宗次从柜台里取出一双筷子，夹起盘中的一片刺身，在眼前打量了一下后，郑重地送进了嘴里。
瞬间，川端宗次便被这道双飞鲷鱼刺身的口感给震动到了，鱼肉十分的嫩，而且咀嚼起来，没有丝毫令人不适的异味和血腥气，十分鲜甜，让人回味，既使不沾酱油、芥末等调味料，他感觉也很好吃。
忍不住感慨出声:
“客人果然如我所想，是个高人，制作的刺身令我叹为观止，恐怕，就算是巅峰状态的我，做出的鲷鱼刺身也比不上你。”
“嘿嘿，言重了言重了！”
刘恪表面推辞，但他那股得意劲全部都透在了脸上。
其他观看的食客听到川端宗次的评价后，纷纷目光闪动，那个鼓励过刘恪的老爷子索性直接开口说道:
“小伙子厨艺惊人，不知道能不能让老头子品尝一下啊！”
刘恪看了下他，又看了看其他食客，意动之色溢于言表的和服少女与和服妇人，以及貌似还想试吃的川端宗次。
笑了笑:“当然可以啦！这是我的荣幸，大家都可以尝一尝。”
于是，众人纷纷上前动筷。
刘恪则看着这些人争前恐后的样子，感到非常的满足，想不到，我也有这么出风头的一天啊！
但很快，他像是想起了什么，从喉咙深处发出一声哀嚎:“等等，等等，我都还没吃过一口呢！你们给我留点！”
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