直径两尺有余的大铁鏊子在唐朝可不多见，光生铁就能打造十数户人家的田间用具，秦叔宝在军中待久了，或许不以为然，拿来演练马槊，李君羡却一眼就发现了宝贝。
这块鏊子回崇贤坊后，奴仆将原本被秦叔宝马槊戳地凹凸不平的表面，已经稍微敲平，摊煎饼或许不行，但用来铁板煎肉，那是相当完美。
“定方兄不是想结识我府上宾客吗？今日就坐在这块鏊子前，寸步不离，边吃边为宾客煎肉，一来二去，总能混个脸熟。”
“这活深得我心，亏五郎想得出来！”
欣喜中，苏定方寻来一石墩，正要上手，圆溜溜的眼珠子上下翻动，脸颊羞红道：“不瞒五郎，我这人只会吃不会做啊！”
回身看了看向大厅涌去，欣赏程知节提刀斫脍的一众宾客，李君羡提来一罐芝麻油，用沾布抹了几层油，先润一润鏊子表面，鏊子三足下可容生火，碳火砰砰作响，生铁传热本就快，不倾片刻，鏊子表面略有芝麻油的香味飘出，一块刀背厚的羊肉放上去，顿时滋滋冒油。
只一个翻面，羊肉原本的香味已然逼了出来，苏定方当下口水直流，待李君羡抹上昨日紧锣密鼓调制的酱料，煎烤之中，羊肉与酱料充分结合，香味势不可挡，充斥口鼻，让人欲罢不能。
一旁正在烤肉串的王子们嗅了两嗅，煞时如饿狼一般扑了过来，见状，苏定方出手疾如迅风，一把抢过只有七成熟的羊肉，也不嫌烫舌，一口塞进嘴里，嘶哈中，大呼过瘾！
“还没洒芝麻胡椒呢！”李君羡忙递上一碗清水，生怕他就此不能开口，那可就罪过大了。
言罢，又唤来奴仆，也取了两罐酱料与一众王子，好生相劝，烤肉串亦能涂抹酱料，只是肉块切地大了些，待稍熟些，涂蜂蜜还是涂酱料，全凭喜好，众人这才又回到了烤架前，焦心等待。
但见围在鏊子前的苏定方如获至宝一般，连连摆手：“就这般简单，我已学会了，五郎快去招呼宾客，今日这块鏊子只属于我一人！”
“可别宾客还没吃，定方兄先过足瘾了！”
“在所难免！快走，快走！”苏定方一个劲地催促，手中还不忘添上新肉。
只是李君羡还没走几步，馋嘴的猫儿又疾呼他回去，几度欲言又止，这才羞涩耳语道：“不瞒五郎，我赋闲许久，早已不认识朝中公侯，更别提三公六部九卿了，能不能找个机警的奴仆在我身旁提点一二。”
古人蓄须后，若脸型身材相似，很难认出，只能凭服饰或是举止窥得一二，上次李君羡差点将太常寺卿认作侍中魏徵呢，更何况苏定方这些年打交道的都是平级或是低等级的武官，而且公侯大多都被派往外地，一年也就回长安一次，苏定方不认识也在所难免。
只是就今日这架势，崇贤坊的奴仆还不够用呢，哪来的机警之人与他作伴？思量中，李君羡余光瞥见了烤架前，优哉游哉的裴行俭，不由脱口道：“找你徒弟啊！”
言罢，才觉矢口，好在此时碳火与人声吵嚷，苏定方听得不甚清楚，却也顺着李君羡的目光发现了剑眉英目、面若冠玉的裴行俭，上下打量一番，轻声问道：“这位可是你那位仪表堂堂的侄儿李义表？”
我倒想呢，只是你二人才是鸳鸯蝴蝶命，今日不妨就促成你师徒二人的姻缘吧：“这位乃是新晋升的长安县县丞，由圣人特意嘱托良相房玄龄亲自调教，可是新一辈中的佼佼者，定方兄若是能与其搭上关系，他日朝中便是有了照应。”
“那该如何搭上关系啊？”苏定方摩拳擦掌，跃跃欲试。
年少成名，向来都是别人有求于他，而当窦建德大败后，义父高雅贤战死，从此苏定方失了庇护。听萦娘说，当年苏定方能随李靖出战东突厥，还是他妻子陈氏与李靖夫人私下言说，才争得先锋的机会。
积年累月的冷落，很容易造成心理上的自卑，略作思量，李君羡悄声道：“这位裴县丞虽为文官，平生却最敬仰骁勇善战之人，定方兄不妨与其一边煎肉，一边畅聊战事。”
闻言，苏定方身子不由坐地端正，虎目灼灼，大将风范跃然脸上。李君羡忙从一侧端来两块砖瓦，垫在他屁股下，苏定方原本低矮的身材瞬间高大伟岸了许多。
“宾客繁多，我就不帮定方兄唤其过来了。”
说时，李君羡已然随着拥挤的宾客向大厅行去，苏定方本欲开口，却不知如何搭话，挣扎片刻，新添在鏊子上的羊肉已经熟了大半，香味四溢，忙抹上酱料，胡乱撒上胡椒增添香味，趁机向正在咀嚼烤肉的裴行俭招手道：“嘿！小子，我一人忙不过来，你过来帮忙搭把手。”
二人此前从未碰过面，裴行俭不由一愣，左顾右看，确定鏊子前高大的身影确是在呼唤自己，随手抓了几签刚烤好的肉串，起身过来递给苏定方，二人异口同声道：“先尝尝！”
话题就此打开，待各自互道了家事后，见裴行俭竟然对自己的过往知晓一二，苏定方当下热血涌上心头，添油加醋，将自己早年沙场的战绩娓娓道来，听得裴行俭连连称赞。
而大厅这边早就乱成了一锅粥，只有程大头一人斫脍，连几位位高权重的公侯都喂不饱，那些慕名而来的在京官员，翘首期盼中不免失望，李君羡更是挤不进去，忙一层一层招呼围在边上的宾客，先移步偏院，口中不住地道着：“慢待之处，还望海涵。”
也是等候许久，众人肚中饥饿，也就随了他的意，继而偏院烤肉成批而熟，香味弥漫，知晓今日难有口福之人，开始分散向偏院移去。加上李君羡言说，片刻要与尉迟敬德在偏院演武场比试，好事的九门中郎将与一众零散武官也都纷纷移步偏院，大厅这边人群逐渐松散开，李君羡才得以挤进大厅。
今日原本就没打算为众人鱼脍，唯恐宾客强求，只预定了五六条活鱼，程知节进厅得知后，大手一摆，便有人去西市通知渔夫送来了一缸，适才在偏院忙碌的时候，又有两缸接连送来。
鱼脍追求鲜美，用鱼讲究现捞现杀，当场剥鳞去刺，对鱼的品质也十分看重，如今刚过暮春，长安附近多已鲈鱼为主，鲜虾为辅。程知节也知晓自己一人难以招呼众多宾客，早就说服了萧瑀，在一旁搭手，他只管斫脍，萧瑀在一旁以紫苏叶和薄荷片装盘。
挤过一群正襟危坐，等候鲜美鱼脍的公侯，李君羡着手调制不必暴露刀工的佐料，唐时佐料不像后世那般繁杂，为的是不破坏鲜鱼原有的味道，多已酱油、蒜、醋为主，算是简单的杀菌处理吧。
侧头看了一眼程知节另一边，心细如发，聚精会神装盘的萧瑀，李君羡凑近他耳边轻语道：“君侯可是有作弊之疑啊！”
“五郎不也寻了帮手吗？”
程知节说时，眸光一瞥，一把伸进水缸中，水花都不曾溅出，一条活蹦乱跳的鲈鱼已然落在砧板上，手起刀落拍向鱼头，鲈鱼蹦了两蹦，便没了生气。鱼鳞好似秋风林动，花叶纷飞一般，翩翩落下，继而行云流水的利刃穿肚而过，清除了内脏，刀口以贴近九十度夹角的完美弧度，剔除了鱼刺，几乎看不到刀口移动，一片片薄如蝉翼、透而鲜亮的鱼生，如折扇一般排开。
围观的食客不禁齐声喝彩：“好刀工！”
萧瑀见状，接过鱼生，左右打量几眼，顺着鱼生展开的形状，添上几品薄荷叶装饰，形成一道‘鸿雁渡长天’，轻轻推向案边，刑部尚书早已迫不及待，俯首上前，恭敬接道：“谢过恩赐！”
那样子比接过圣旨还要小心谨慎，看得一旁的李君羡差点都忘了奉上佐料。
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