今天白逄之到了厨房，很意外的看见了及第师傅。
“主厨，今天怎么过来了？”白逄之有些惊讶的看着及第师傅。
及第师傅面无表情的往边指了指，白逄之才看见人群后靠在灶台的十全大师。
“哦，呵呵呵~小白来了啊？”十全大师脸红红的，看来又喝了不少，对着白逄之挥了挥手，他才开口道：“是这样，过几天就冬至了，一年一度的饺子大赛又要开始了。去年咱们阳泉是第三吧？及第？”
及第大师点了点头：“去年十三行的掌柜定了流水席，所以是大厨房的人参加的比赛。输给了东江馆的薯粉饺子和饺子馆的冕顶饺子。”
“那今年你准备了什么饺子参赛啊？”十全大师歪着头询问。
及第师傅犹豫了下，才道：“今年恐怕也没有时间了。冬至那天，府衙徐大人订了家宴，要请他的几位长辈来。”
“那既然如此就让小白来好了。你不是特级面点师吗？”十全大师看向了白逄之。
周围的厨师都是一惊，虽然白逄之的手艺是很好，但没想到居然是特级面点师啊？及第师傅看向了白逄之，犹豫了下才道：“虽然我对你的手艺还算认可，可饺子大赛也是重要的活动。去年第三已经很丢脸了，今年不说拿冠军，也绝对要进前二。你可以考虑考虑，我需要先尝尝看你的饺子。”
白逄之摸了摸下巴，没想到还有这么个活动。不过，这应该是几年前的饺子大赛了，应该没有饺子兄弟的。这倒是有些意思了~
白逄之有些恶趣味，要不要干脆把饺子兄弟的火焰饺子给拷贝了啊？拷贝厨师白卡西，想想还挺带感的啊~
不过，考虑了考虑他就放弃了，那种大铁球形状的厨具也没法现准备，而且要抡起来也很累的。
至于饺子料理嘛~这个倒是不算难，创意这种东西，来自信息大爆炸时代的他可是从来都不会缺少的。
他重生前那个世界，在发达的外卖业打击下，餐饮业能活下来的都不简单。那些网红店为了出名，什么奇葩东西不敢做。榴莲饺子他都见识过~
但是饺子大赛是靠食客吃的数量数盘子计算胜负的，最重要的其实是料理的普世性，也就是说需要制作老少咸宜并且有特色有冲击性的饺子料理。
“肉是主料，需要选择大部分人都能接受的食材作为辅料。还需要冲击性的口感和味道。”白逄之琢磨了一会儿就有了想法。
煎饺的口感显然更吸引人，然后就是内陷，广州的话应该可以买到那个吧？白逄之转头看向了厨房里的人开口道：“有没有谁熟悉十三行的？带我过去下，有些东西要买。”
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