而后刘晔又取来另一口汤锅，接上热水，便是将蛤蜊于土豆丁一同放入锅中煮制。
等到锅中的蛤蜊贝壳打开，飘出浮沫，刘晔这才将浮沫撇掉，而后才将火腿丁芳了进去。
等到锅中的土豆熟透，刘晔又将制作好的白酱舀了些许放入汤锅中。
汤锅中的汤汁，随着白酱的加入，顿时整锅汤汁变成了奶，白，奶，白的。
刘晔调了下味道，便是大火将其收汁，等到汤汁再次粘稠。刘晔便是关火倒入了早已经准备好的汤碗中。
一道蛤蜊巧达浓汤便是制作好了。
再在汤上放上一片“蒜香法棍”，法香碎。
增添些汤的色贼，刘晔便是喊来了秦阳，将汤上了上去。
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由于是晚上，并且是单点而不是套餐。所以刘晔便没有按照西餐套餐中的礼仪来走菜。
传统的西餐进餐礼仪一般都是：前菜汤类沙拉主菜甜品。
这里不细说，后面会有详细的过程
而这次因为是单点，而且是大半夜的，刘晔指向尽快将菜做好，所以等到汤上好后，刘晔便是又将焗饭取出，让秦阳上了上去。
而刘晔接下来便是开始动手制作“牛油果沙拉”。
西餐中的沙拉大部分都很相近，而这道牛油果沙拉，主要原料便是：牛油果，西生菜，圣女果，玉米粒，红腰豆。
这些食材中又大多数都是有罐头的。这种罐头开罐即可食用。
刘晔先是将牛油果去皮，对半划了一圈，将牛油果中的果核去掉后，便是将其切成片状备用。
在将西生菜撕碎，放在盘中，将圣女果对半切开，玉米粒沥干水分，红腰豆去除粘稠的液体备用。
等到一切都准备好后。
刘晔便是将西生菜垫在盘子的底部，在将玉米粒，红腰豆撒在上面，而圣女果于牛油果依此摆在上面。
最后淋上“油醋汁”。这道牛油果沙拉也算是完成了。
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