后世很多人都知道金枪鱼大腹是老饕眼中的珍宝,据说最昂贵的是超低温蓝鳍金枪鱼的大腹。
但殊不知,蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的,据说一般的老板都舍不得拿出来卖,只用它招待最尊贵和重要的朋友。
“小心点,这两块肉可是这条鱼身最精华的部分了。”
这两块腮帮子肉被扶苏指挥着小心地分割了下来,整个全程都是轻拿轻放。看起来非常有仪式感,让墨轩都不敢大声说话了。
按照扶苏的话来说,必须如此。否则娇贵的鱼肉会因为不经意的一个动作而震出裂痕,从而影响品质,这就是顶级美食对食材的严苛要求。
这条蓝鳍金枪鱼的鱼身,大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色。只有这两块腮帮子肉,呈现出一种淡淡的红色,其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理。
凑近闻一闻,没有丝毫的鱼腥味,倒有一股子新鲜肉类的香味。扶苏把这些指挥着帮金枪鱼解身完成后,然后开始让其他人准备烹饪。
金枪鱼生刺,红烧金枪鱼,烤金枪鱼,以及清蒸和煎金枪鱼,光这一条大鱼就能做好几道菜出来。
除了这些,还有几斤重的大龙虾,以及其他极品贝类,鲍鱼等等。这些都是极品美味,也是扶苏曾经梦想吃到的东西。
“夫君说他钓到的这个鱼是大海中的极品美味鱼,也不知道这鱼会是什么味道。我倒是觉得金枪鱼红烧和煎的味道不错,清蒸和烧烤的感觉也不会太差。昨天我们吃的那些,就挺不错。”
扶苏指挥着人烹饪美食的时候,他的三个女人此刻也正在讨论着扶苏说的极品美味的东西。
海鲜的烹饪比较简单,她们昨天已经见过。主要的还是靠的食材,高端的食材,往往都是采用最简单的烹饪方式。
这个时候扶苏进来了,在船大厅中所有人期待中,带着几个人端着金枪鱼的刺身飘然而至。
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