因为豆腐是极其软嫩的食材,很难把握其走势,但汤六眼到手到心到,便是几息的时间就将豆腐切成薄片,再将薄片聚拢,继续切成细丝,之后又将一把细丝放进水里,用手指轻晃几下,如发的豆腐丝便在水中散开。
便是这一步,就让陆与非看得如痴如醉,而旁边的灼约也忍不住咋舌。
“还真像头发丝啊!”
接着,画面上的汤六起火,将油加入炒锅,将油烧热,接着又端来一碗鲜汤,倒入其中,然后加入切好的熟笋、冬菇、番茄、粉丝、绿叶菜,之后是一些调味料。
等到烧至汤汁起沸,再放入豆腐丝,略滚,用湿淀粉勾薄芡,淋上麻油,即可盛入大汤碗。
如此,一碗颜色丰富,色泽水亮的文丝豆腐便新鲜出锅了!
“哇哦,看起来很好吃的样子哎!”陆与非看着画面上让人垂涎欲滴的,还冒着热气的菜品,都想吃吃看了,只可惜,这菜只能看,吃不到。
虽然不是她最钟爱的点心一类的,可美食她陆与非也喜欢啊,只是。
“唉,可惜吃不到呢!”杜澳声音从背后传来。
陆与非看向身后,果然见杜八贪婪的盯着画面上的汤菜,就差流口水了。
不过来的不只是她。
“你怎么也来了?”陆与非看向旁边的申屠姚,杜八来她能理解,申屠姚来嘛,暂时不知。
申屠姚轻轻动着脑袋,示意是杜八,然后解释道:“我听见隔壁的动静,就出来看看,就见这家伙扒在门外,就跟着过来了。”
对面的魂魄看着这多出来的两位,但没开口。
陆与非很快就默认了她们俩的到来,继续催促对面的魂魄讲下去。
汤六在这家酒楼里又学了五六年的厨艺,等到他将酒楼里的招牌菜都能做得有模有样后,他又决定,去往其他地方。
原因无他,还是因为那些他见识到就要下定决心去学的厨艺。
起因是一家新开张的酒楼。
这家酒楼和周边其他的酒楼不同的是,这家酒楼是外来人所经营的,而楼里的菜品也和当地的菜品不同,不但推出了各种名贵的食材制作的菜肴,还推出了各种本地人没见识过的五花八门的菜肴,并且摆盘也独树一帜,装饰美艳。
抱着好奇的态度,汤六也和同伴去试试水,结果就被这家酒楼海量的菜品折服。
便是他们五六个茹一道菜,这些菜品看上去烹饪的方法都不尽相同,还有每道菜繁复多样的配菜,正是目前汤六欠缺,甚至是向往的。
所以,在去了几次这家酒楼,花费了汤六许多的钱财,汤六便协定决心,要去学习。
只可惜,听闻这家酒楼根据本地的吃食有所改良,并不是原有的模样,于是,经过一番询问,汤六得知,要想学习这些菜肴的烹饪,就要坐船,沿着海岸线往南,一直到一处没有冬,只有炎热气的地方。
汤六告别了这处他待了八九年的酒楼,带着自己的行囊,辗转多时,才抵达了南方的一座城镇。
下了船,进入了城镇,汤六就被街上各种香味吸引,看了又看。
和之前的那处相比,这里街上的氛围很浓,便是街边的吃都能占据半条街,而不是之前那种多是酒楼的情境。
在这里,汤六几乎是每走十步都能看到一处卖吃食的摊,虽然规模不大,但买卖的人都挺多,气氛活跃,也将汤六这个外乡人吸引过去。
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