真以为可以无法无天,光明正大搞垄断啊?
菜鸟网络除了北上广深的直营,在其他地区还是加盟制,这玩意的服务质量摆在那儿。
一个既要租赁门店,又要招募员工的加盟商,其本身不可能亏本经营吧?
阿狸又不可能给加盟商进行额外补贴,也没办法强迫快递公司给高额提成,因为这会阻碍网购市场的发展。
它做菜鸟的本质是为了降低物流环节的费用,提高服务质量,自然要压缩成本,借助加盟商的资金人脉快速完成布局。
本意是好的,商业逻辑也没问题,奈何碰上生死冤家。
蜂鸟快递的直营路线,固然前期发展艰难,需要的资金巨大,管理困难。
但一线员工拿到手的工资远超菜鸟,光这一点,就能打的菜鸟加盟商无还手之力。
后者除非耍阴招,不然很难有所突破,但蜂鸟会怕吗?
那一水的壮汉都是本地退伍兵,各个牛高马大且抱团,背后还有一个强力支撑的母公司,谁怕谁啊?!
这些,他都和吴奕斌进行充分交流,并得到后者的肯定。
唯独在吃了么外卖上,吴奕斌有疑虑:“无论是餐饮连锁计划,还是门店服务完善进度,都不能掩盖一个无法忽视的问题。
那就是时间!”
他说的很郑重:“吃了么的大战略从提出执行到落地,需要花费无数金钱和时间。
刚才我通过商家后台发现,他们的出餐速度不尽如人意。
同样是时间问题,如蒋记小炒这种门店,算上老板本人,才六个人,既要服务堂食顾客,又要进行外卖配送。
一道菜从备菜准备,到起锅烧油,再到最终打包出餐,这个过程太漫长,将会极大制约明星门店的收入上限。”
不得不说,吴奕斌的商业眼光非常敏锐,一眼就看到制约外卖行业,单体门店发展的难题。
那就是出餐速度上限!
“是啊!哪怕蒋记小炒目前配置十个锅,同时翻炒,在高峰期一个小时,也只能完成40到50个订单。
也就是一百道菜左右,几乎不可能再多,因为场地,后厨人员限制,人不是机器,是会累的。”
李泽华对此心知肚明,不过他有自己的解决办法:“要从根源上解决问题,非常容易。
那就是预制菜,弄几个食品加工厂,不断测试菜品口味,重盐重辣,总之能长期保存,吃不死人的情况下,有什么加什么就行。
而是因为是预包装,我们可以不断进行尝试,什么稀奇古怪的菜品都能研发出来,确保消费者每日餐品的多样性,避免重复竞争。
然后利用我们的渠道规模优势,极大压缩成本,不管能吃的不能吃的,人吃的还是畜牲都不吃的,通通低价收购过来。
搅拌到一块,营养价值还特别高,那些没人要的边角料,打磨打磨谁能看出来原本是什么?
这样形成产业链后,把原本占门店百分之十几的食材成本,压缩到5%,甚至2%。
在同样一家店,利用预包装食材,简单高效,甚至都不用安排厨房,弄个加热装置,热几分钟就能大批量出餐。
一个店一个月,轻轻松松能做几千上万单,相当于以往五六个店,几十个人的工作量。
再狠一点,连门店都不用租,直接在居民楼弄个车库,再把餐饮店中最大的租房成本去掉,卖一百块纯赚九十,多好啊。
然后我们呢,把控预包装食品供应大赚特赚,再拿捏门店流量来源,搞竞价排名,狠狠再搜刮一笔。
这些门店为了赚钱,就必须花大价钱购买推荐位置,再加上食品安全方面的把柄落在我们手里。
嘿嘿,还不是轻松拿捏,谁敢跳反,分分钟送他们进监狱,长期做下去,谁还能是我们的对手呢?
这样算是一劳永逸解决问题,说不定我们还多了个投资渠道,下一步可以安排大规模投资医疗行业。
甚至是丧葬行业。
实现产业链上下游的无缝对接,点吃了么外卖,住吃了么医院,买吃了么商业保险,在吃了么殡仪馆火化,住吃了么墓地,”
“这个好啊!”
吴奕斌越听越精神,到最后更是连连鼓掌,“那还等什么?赶紧派人收购工厂,搞起来啊,这比苦哈哈做长久事业不划算的多?
什么餐饮店连锁计划,风险很大,就算做成了,变数也多,算上各种支出成本,最后收益也就那样。
听你这么说,我才终于理解,为什么公司要不惜一切代价投资你,因为这才是真正的做事业啊!”
李泽华很无语,瞄他一眼:“吴总,你莪私下聊聊可以,可千万别拿出去说。
我怕将来你我被钉在耻辱柱上。”
重生一回,如果还一门心思钻入钱眼里,那他不是白来一趟吗?
想到这,他冷笑道:“刚才我说的那些,一定会出现,但也一定不会有好结果!
因为这样做下去,实体餐饮会死掉一大片,我们做外卖配送的,直接消灭一个行业,把中低端餐饮的厨师搞破产。
然后形成恶性循环,各行各业纷纷破产,到最后请问谁来吃我们的外卖?
等着吧,拼夕夕,吃了么,蜂鸟之外,我一定能弄出来一个自己掌握的流量舆论大杀器!
刚才这些,由我开始断个后路,彻底在根源上解决掉,而吃了么只做良心餐品。
我可不想被人戳脊梁骨骂为富不仁,生儿子没屁眼之类的。”
吴奕斌傻眼:“不是,我们合法赚钱,还错了?”
“真的合法么?”
李泽华伸手指了指他的胸膛,一脸严肃道:“你能骗别人,可以欺骗自己吗?
或者说,没有良心可以赚的更多?
或许吧,将来有一天,我们能做到事实上垄断整个行业。
掌握最大的话语权,挥舞钞票满世界收买口舌,替我们奔走洗白,但你要清楚,这里是华夏。
不是资本可以为所欲为的地方,上面是有天花板的。
你敢保证将来不被清算?
当然了,到时候我们可以提前拍拍屁股走人,留下一地烂摊子给别人收拾,只要有钱,在全世界任何地方我们都可以继续潇洒下去。
可那样有什么意义,我现在就可以提桶跑路,把公司卖给阿狸不就行了?
几个亿和几百个亿,对我个人下半辈子来说,区别真的不是很大。”
吴奕斌纳闷,“你该是个理想主义者?”
“不,我是现实主义者。”
李泽华扶着马路边交通指示牌,“淡马锡投资我的逻辑,你还是没弄明白啊!
有什么比一个上千万人的内部循环市场,更值得下注的生意呢?”
吴奕斌又糊涂了,可惜他短期内别想弄懂,只有彻底参与进去,接触核心,他才会慢慢明白。
涸泽而渔,焚林而猎。
注定不会长久,资本运作最终也是要脚踏实地,回归社会,每个人都终将为自己的作恶付出代价。
或直接,或间接而已。
“好了,说这么多,还不如多做点事情,你看看里面这群人,他们只是想通过自己的努力,赚钱改善生活。”
李泽华感慨完毕,又恢复以往的自信满满,“那我们就提供这种环境,保护这种积极向上的氛围。
不就是出餐速度慢吗,那就拉他加入餐饮连锁计划,一个地区开一家,直到饱和为止,这样能带动上下游多少人就业?
社会大环境好了,我们赚钱的机会才更多,不是么?”
吴奕斌服了,“李总,你和我见过的其他人,真的不一样。”
“有什么不一样?”
李泽华笑了笑,“你以为我有高大?一米八都没有,扛不起太多责任的,就好比预包装食品,我也会做。
不过不会什么都加,就让食品保持一点最后的天然美吧,保质期有个十天半个月足够了,总不能让市场上,全部是劣币驱除良币吧。”
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