SDS,后厨内。
这时候正是傍晚,也是餐厅一天中最忙碌的几个时间段之一。
“小王,动作快点,这边牛扒煎好了,赶紧端出去。”二厨喊道。
“好的好的。”一个年轻的小伙子应了声,便连走带跑地过去了。
周敬用眼角余光瞥了那小伙子一眼,就收回视线,。
这個小王是前两天刚来的新人,手脚倒是勤快,就是有些粗枝大叶,动不动弄出点小纰漏,比老员工差远了。
但餐厅最近正人手紧张,他也没法挑三拣四,将人留了下来。
这道菜是西班牙红酒铁板煎牛扒,顾名思义,牛扒是用铁板煎的,此刻,表皮焦黄内部嫩滑多汁的牛扒还在烧得滚烫的铁板里滋滋儿地冒着油,热气一股股往上冒。
“就是这道吧?”小王说了声,伸手去端铁板。
二厨见状,连忙说:“烫着呢,别直接用手,要……”
话还未说完,小王已经“嗷!”地叫了一声,铁板从他手中滑落,他整个人则是跳了起来,“烫死我了!”
手一挥,胳膊肘刚好重重地砸在旁边周敬的后背上。
而此刻,周敬正用勺子搅动着锅里的海鲜汤,准备等煮开后尝尝味道。
这突如其来的一下,让他整个人朝前扑了一截。
撞在了汤锅上。
咣当。
汤锅倾翻,落在地上。
里面的汤全泼了出来,周敬也失去平衡,差点摔倒。
薇妮扭头一看,顿时脸色变了。
“周敬,你没事吧?”
她第一时间放下手里的事情,朝着周敬跑过去,语气紧张地问。
周敬用手撑着案台,站直了身子,刚想说没事,下一秒,感觉到右手从手背到小臂都是一阵火辣辣的疼,周敬抽了口冷气,低头看了眼,发现右手的小臂和手背都被泼出来的热汤给烫红了,因为疼痛,肌肉不受控制地微微发着抖。
薇妮也看到了,当即她脸上的揪心顿时都快化为实质,眉毛更是拧得不能再紧:“不好,你被烫到了!”
后厨也顿时一阵混乱。
“啊,老板的手被烫了。”惊呼的有之。
“小王你怎么做事的?”责怪的有之。
始作俑者小王的脸变得煞白,结结巴巴地说,“老板,我、我不是故意的……”
“好红啊,一定很疼吧?”薇妮低头看着周敬被烫得红了一大片的手,声音不自觉地打着颤,“餐厅有药吗?没有的话,我去药店给你买!”
“有。”周敬说。
像餐厅这种地方,烫伤药、消炎药止血药都是常备的。
“放在哪了,我去帮你拿。”薇妮连忙说。
“不用,我自己会拿。”周敬说了一声,用冰水冲了会儿烫伤的地方,然后扭头对众人道,“行了,只是点小烫伤,我去涂点药,你们接着做自己的事,小王,你把地上打扫一下。”
刚出后厨,注意到薇妮也跟了上来,周敬皱了下眉,停住脚步。
扭头看着她,“你跟过来干什么?”
“我想来帮你涂药。”薇妮轻声说。
“我自己也可以。”周敬平淡地说。
“可是……我不放心。”
“有什么不放心的,我又不是小孩,这点事情都不会吗?”
薇妮抿了下唇,没有说话,只是用一种关切的眼神看着他。
她的眼睛比绝大多数的东方女孩都大要大,线条狭长,眼窝深邃,瞳仁圆而大,上睫毛和下睫毛都又密又长,而且弧度卷翘完美,搭配着那双大大的眼睛,让它呈现出如孩童般的天真纯净。
对上这双眼睛,周敬的语气不知不觉地柔和了几分,用西班牙语说道,“我一走,你也走了,厨房就忙不过来了,你管好厨房那边,就是对我最大的帮忙了,知道吗?”
薇妮的目光蓦地明亮了起来,她用力点头,“好,我回厨房。”
看着她进了后厨,周敬才转过身,向前走去。
员工休息室里,他翻出了药箱,从里面拿出烫伤膏。
作为一名厨师,被烫到手也挺常见,所以他很轻车熟路地先在自己被烫到的地方上轻轻涂抹了一层药膏,然后又找出纱布,在右手上松紧适度地绕了一圈,这样可以有效地保护创面,防止创面感染。
只是固定费了些功夫,毕竟一只手挺难操作的,最后他还是叫了名服务员过来帮忙。
做完这些,周敬回了后厨。
薇妮立即望了过来,“周敬,你涂过药了吗?”
周敬点了下头。
“你的手……今天应该不能做菜了吧?”她又问。
周敬稍微动了下手指,就是一阵火辣辣的疼,连刀都握不住。
左手倒是没问题,可一只手怎么做得好菜呢?
即便有些菜他可以单手完成,但用左手做出来的火候味道必然会大受影响。
“嗯,只能交给二厨了。”
“可是有几道主菜二厨还不太会熟练呢,”薇妮用西班牙语说,“要不然,还是我来吧。”
周敬愣了一下,“……你?”
“对啊,现在后厨里,还有谁的西班牙菜能比我做得更好?””薇妮拍着胸口,“你放心,我绝对不会砸了你餐厅的招牌的。”
……也只能这样了。
周敬点点头,“好。”
顿了顿,他又说,“谢谢。”
“不用说谢谢,我很乐意。”薇妮弯起大眼睛,又拍了拍手,“好了,你去休息吧,这里交给我了!”
周敬静了静,去找了些单手来能做的活儿,像是洗菜调味什么的。
今天是个周末,餐厅里的人特别多。而前段时间有两名老员工走了,后招进的包括小王在内的几名新人还不是那么熟练,所以这几天的高峰期每逢高峰时间段,餐厅的人手就会稍嫌不足。
现在又少了一个周敬,就等于原本两个人的工作量,尽数压在了薇妮一个人的身上,而且,还是最重要、最关键的那两份。于是,她也始终都在不停地忙着。
从五到八点这几个小时,别说去吃晚饭了,她连坐下休息或是倒杯口水的时间都抽不出来,原本红润的嘴唇也因为口渴,变得有些发干。
薇妮却连半分怨言也没有,只是专注地做着一道道菜。
周敬正好做完了手头的事,扭头看向她,她侧脸对着他,黑发被厨师帽压住,帽沿下露出短短的棕色小绒毛——尽管她已经将头发染黑,但新长出来的依旧是原本的棕色。
她长睫低垂,目光专注,现在已经是六月底,尽管后厨中装了空调,依旧有点热,再加上一身的厨师服相当捂汗,她白皙的额头上不知不觉被一层薄汗给覆盖,便顺手拿了张厨房纸巾,抹了下脸,而后将纸巾扔掉。
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