阳春三月天气新，湖中丽人花照春。
每到这个时候，人们会穿上青色的衣服，出游乘的车，亦刷成青色。
三月的京都不似江南的桃花惹人醉、青草绿油油，只是地面逐渐解冻、万物萌动、逐渐破土而出的生命力。着青色也是为了迎接新春的道来，此时，天气渐暖，拘了一冬的各家夫人、小姐准备出游、历春。
所谓入乡随俗，绿翘早早给苏记一众定做了青色的春衫，楼上楼下青色身影走动，雅座间的夫人小姐也都是一身青色，倒是一副充满生机的景象。
铺子生意愈发好了，过了新年，依旧客满。那些踏春的人，早早让下人上门，备好出门的吃食。苏记的点心和能打包的奶茶，自然成为首选。
这些日子，最忙碌的时间从下晌换做了清晨。
因着直接将糕点买走的人逐渐增多，柜台便专门设了二人卖点心。这几日，已增至八人。
是以，楼上没人，都会下来帮忙。
一大拨人接待完，大家伙儿终于得空歇息，喝口水。
尹掌柜于一众伙计看看，不禁眉头皱了皱，又看向里间，决定还是如实汇报。
苏木正着手开分店一事，正为地段本钱发愁，见尹掌柜进来，放下手上活计。
“有事儿？”
尹掌柜有些发愁，“香兰那几个丫头，好几天没来了！铺子里忙作一团，那些个男娃子嘴手都笨，很是耽搁功夫。”
“不是说家里出了些事儿，怎么，还未解决？”苏木细想，是好几日没见到那几个丫头了，只知道家里有事，请假了。
“可不是，说是关于赋税，今年又加重了。香兰家的村子，本就贫瘠，收成又怎么会好，如今税收加重，能余几个粮食。饭都吃不饱，好像村民去闹了，结果一身伤回来。”尹掌柜叹息。
苏木眉头微微皱了皱，没想到天子脚下，还会发生这样的事儿。
“香兰几个家里也遭了难？”
尹掌柜点头，“香兰的母亲说是都起不得床了，还有几个丫头家里多多少少也都有伤。”
他一面叹息，一面无奈，“是可怜人，可拖着不来上工，咱铺子也乱作一团。长此下去，不是办法，您看要不要重新招人。”
几个丫头是勤快本分的，又机灵，于铺子的一干事物都做上了手。这说换人，他也舍不得，只是没办法，生意一日好过一日，着实忙不过来了。
苏木摇摇头，“本就遭难，如今连活计都丢了的话，往后她们可怎么过活。”
只怕走投无路的时候，要么卖身做丫头，要么她不敢想。
“这样吧！”她想到了肯德基的快餐制，“亥时之前，只卖糕点，不接待堂食。亥时之后，堂食继续，糕点照买。那时时候不早，外出的人也少下来。两拨客人不会撞到一个时辰，咱也不会手忙脚乱了。”
尹掌柜细想，倒是个办法，可亥时前停了堂食，那也要损失些。小姐到底心善，怜悯几个丫头。
“成，我这就布告，通知下去。”
下晌，苏木喊上绿翘、双瑞，买些了农副食，乘着马车出城了。
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