现在阳子又提起来，他恍然大悟，赶紧三个人开着渔艇到葫芦岛上抓峨螺。
来到葫芦岛，陈旭就下海观察峨螺的数量。海藻果然是渔场的基础，随着藻类的丰盛，浮游动物大量繁衍，这样吸引了更多的小鱼来生存，小鱼再吸引大鱼。一条条生物链开始完善起来。
经过这几个月的捕食，峨螺的数量也增加了很多，它们繁殖能力是很强的。一次性可以往海水中排卵超过两千粒。
它们的受卵进入海洋后，会随着海水飘散开，最后依附在藻类或者礁石上生长发育。
虽然现在峨螺不少，但是捕捞峨螺比较麻烦，一般使用诱捕箱或拖网捕捞。
陈旭是用拖网捕捞的。一般渔民都是将峨螺作为附带渔获捞上来的，可没有人是专门去捞这玩意儿。不过今天陈旭就是为了峨螺来的，他先在水里找到一块峨螺比较密集的区域，一网捞下去，就几斤峨螺上来了，没过一会，陈旭就捞了三十几斤。
这么多峨螺已经够吃了，三人回到家里，陈旭将这些螺按照个头分在两个盆子里，在里面倒上海水和一点香油来催吐泥沙。
看到陈旭倒了香油停下，谢婷婷就兴致盎然的问道：“为什么要往盆子里面倒油”
陈旭解释道：“倒上香油可以让这些螺更快吐出肚子里的泥，如果你问我原理，那我只能说我也不知道啊。”
一直催吐了一个小时，期间换了四五次水。
陈旭用白酒、盐、醋、酱油腌起来上味，将大号的螺肉则放入沸水中烧煮，尽量杀死可能存在的寄生虫卵。
接下来就是炒小号峨螺了，先将橄榄油烧到沸腾，炒爆葱姜蒜和辣椒，倒入峨螺疯狂翻炒，一直用滚油炒上个四五分钟。
最后开始放佐料：倒入白酒，翻炒;加入酱油，翻炒;加入香醋，翻炒;加入糖，翻炒;加入蚝油，继续翻炒，加入盐，还要翻炒;最后加入鸡精，搅和均匀就可以出锅了。
爆炒辣椒的香味和后面加入佐料后调和而成的酱香迅速传遍厨房，谢婷婷嗅了嗅，道：“味道还不错，不知道螺肉好不好吃。”
陈旭耸耸肩，道：“应该是不错的”
凉拌螺肉就简单很多，雪白的螺肉煮好后，用刀切成片，反正都是大螺，打片很简单。
切片之后，就是做拌酱，陈旭用了两种，一种是油泼螺肉，另一种是鲜拌螺肉。
油泼是将酱油、醋、耗油倒进螺肉里，直接将滚沸的油泼上去。鲜拌螺肉的话，是将葱丝、姜丝、蒜片和佐料与螺肉搅拌均匀，其中要用芥末粉，这样才能调和出螺肉的鲜味。
满满的做了四大盘子，陈旭放上桌，正好，老妈去接妍妍放学回来了，妍妍扔掉手里的书包就坐到了桌子上，开始垂涎欲滴。
陈旭尝了尝，味道不错，油泼螺肉很香，鲜拌螺肉很美味，只是螺肉有点老，咀嚼到后面就没味道了。
一大家子开始动手。
妍妍吃的很开心，道：“粑粑，很好吃，你也吃了”
谢婷婷使劲点头，陈旭总算得到一点慰藉。
另一个吃的开心的是阳子，他可不挑食，一勺就是一大片螺肉消失，塞进嘴里吧唧吧唧的咀嚼，脸上洋溢着幸福的微笑。
陈旭顾不得再去谴责阳子的没品位，他赶紧上桌抢吃拌螺肉，妍妍小胳膊短，抢都抢不到。
没办法，陈旭只好先帮妍妍分一些到她碗里。
陈旭教她吸着吃，果然，妍妍喜欢吸螺肉吃，一边吃一边吹着螺壳玩，呜呜吱吱的把氛围搞的很欢乐。
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