这道菜是华夏东北的家常菜。用东北酸菜，跟猪大骨棒放锅里一起炖制而成的，东北人就喜欢吃，用酸菜炖出来的大骨棒，虽然有点酸，但是却吃不腻，口味属于家常味。
六道菜，各有特色，但是它们有一个共同点：色香味俱全。
陈全在一旁恨不得先尝尝。
作为厨师，是有先尝菜的权力。但是，这是师傅做的，他只得使劲地吞口水。
这边海道在做菜，那边的二十多个人却是特别的难受。只能闻到那阵阵的香味，却看不到菜肴。
海老召集众人将原来的桌子拼成了三桌大桌子。
每个桌子上八九个人，大家都能吃好。
由于店门早就闩上了，但是那香味，引来了许多的人。
他们比屋内的二十多人更难受。只能闻到香味，连门都进不了。
不管他们如何去敲门拍门，都没有人开门。
里面的人传话出来：“海大厨做新菜，请我们吃饭。不接待外人。”
而这时，海道已经做好了菜，让陈全端出去。
陈全本来有四十岁了，却象个小伙子一样，来回地跑着，上着一道道的菜。他不许帮工和大家帮忙，非要一份一份地端上桌。
海道洗漱好后，来到了桌边坐下。
“谢谢大家一直以来，对本店的支持与信任。说实话，开餐馆赚钱，我不在乎赚不赚钱，也赚不了多少钱。大家也知道，上次野五味，我赚了一笔大钱，就是大酒楼，一生也赚不了这么多。所以，我图的是心境，看到你们喜欢吃我做的菜，我的心情就特别的爽。”
说完后，海道一一将上桌的六道菜介绍了一番。
这就在他介绍的时候，海爷爷已经忍不住了，伸筷子到碗中去夹菜了海道用屋后的竹子，做了一百双竹筷子。
他这一动，马上带动了大家，大家纷纷伸出了手中的筷子。
海道一看这些抢着吃的人，自己的食欲也起来了。
我也得吃！好久没吃东北炖菜了！
于是，海道也加入了抢菜的大军。
这餐饭吃的特快，没有人去喝酒，那倒的一杯酒，在最后他们抢完了菜，甚至将菜汤都泡了饭后，才记起来，于是喝了一杯收工酒。
东北菜量大，海道也没有减量，按着原来的规定做，所以，在坐的人都撑着了。主要是汤泡饭，他们都吃了三碗饭。
看着动不了的二十多人，海道说：“今天的菜量太多了。”
一个女孩马上说：“这量不多，我还没吃够。”
众人都笑了，没吃够，不等于没吃饱。你还想吃？但是要你有能装下再吃的肚子才行。
陈全撑着起来，要去收拾，被海道喊住了：“先消化一个小时，能动的时候再去收拾吧。”
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