尤刚毅情绪激动难掩,指着半片子锅包肉,热泪盈眶。
“我就是为的这口肉,学的这个厨。”
“酸甜味,沁人心脾,闻起来呛酸,入口要先酸后甜,最后要有回咸的肉香。”
“糖醋汁的锅包肉就是最正宗的,而这老糖醋汁,我找了二十年没找到这个味儿。”
“只听我师傅说他师傅,曾经是正儿八经的国宴大厨,做的就是这一道老糖醋汁的锅包肉。”
“美味,这才是最正宗的锅包肉!”
“楚江兄弟,你这厨艺,简直神了!”
现场的同学们,无不瞠目结舌。
一个十五年的东北大厨,还是主厨,竟然用了二十年寻找这味道。
看着他感动,同学们也莫名其妙被感染。
楚江浅笑一声,对他缓缓说道。
“真正的美食,它可能不是一个能调和众口的存在,但一定会有独特难忘的美味。”
“看来这锅包肉在你心中,有特殊意义,这盘肉就送你了,不收钱。”
“哈哈哈,淦哈,我能不给你钱啊?”尤刚毅大笑几声:“今天这趟真是来对了,楚江兄弟,你这个厨艺,到底是跟那位师傅学下的?”
“就算是我师傅他老人家,恐怕也没你这两下子。”
楚江看了眼同学们,平淡道:“这,得保密!”
“懂懂懂!”尤刚毅回过身去,对着同学们说道。
“我给楚江兄弟道歉,这锅包肉,真是最正宗最好吃的!”
“就算是我二十年前吃过的那盘,也不及这一份!”
“连我这十五年的老厨子,在这道菜前指点,也是班门弄斧了。”
“这菜里的门道,我最多看得懂一半,这汁怎么调,怎么卧,火候怎么掌握,都是我想不明白的。”
“楚江兄弟,老哥我佩服你啊!”
楚江微微点头:“多谢。”
唐淼淼一脸惊叹,弱弱地说道。
“不会吧,他可是十五年的厨师,楚江哥哥你真说对了?”
“他就看得懂一半?”
“淼淼?”楚江急忙捂住唐淼淼的嘴,这当着人家面说,太不留情了。
“哈哈哈哈!”尤刚毅却早已经听到。
“楚江兄弟说得没错,我和这道菜的水平,差得不只是时间,是传承。”
“没有能传承下这一套糖醋汁,这一套卧汁的做法,可惜。”
“不知道楚江兄弟,愿不愿意,收我当个徒弟呢?”
现场一片哗然。
三十多岁,十五年厨龄,大饭馆的主厨,竟然要给看起来最多二十的楚江当徒弟。
同学们目光诧异,唐淼淼和三位舍友,也是一脸惊疑。
“这个……”楚江笑了笑。
“老哥,回头谈,我先去出餐。”
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