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第一百六十二章 十字调味

十字调味,顾名思义,将两对味觉相互搭配,计算出最佳味觉配比。

它需要厨师在心底搭建十字坐标轴,横轴和纵轴各代表一对味觉。

通过不断品尝调整配比,使得味觉点愈发靠近原点,也即是这门厨技的黄金配比点。

杜文刚入门,只掌握了轻重和尖润两对味觉。

轻重很好理解,就是味重味轻的区别。

尖指醋酸、山椒辣、葱香等刺激感明显的味觉。

润指一些回味甘甜的香料,如草果、八角等,香味沉郁,却刺激性不强。

当然,这只是相对而言。

想要纯属运用十字调味,厨师需要对不同香料有精确的体验和分类,这就是一项经验活计了。

杜文想得很清楚,香料配比的计算非常隐秘。

他大可以抛出一些错误的搭配,然后在关键时刻加速甩开对方。

这样就能保证在味觉上对魔镜造成碾压。

哪怕之后熏煮过程丢了分,也不至于输掉比赛。

想到这里,杜文看了眼正盯着自己的洛克,将之前取来的香料一一放置于厨台。

葱姜蒜、八角、桂皮、白糖

杜文思维迅速转动,取来水晶碗,唰唰唰,各种香料以不同配比混入

见对方这番动作,洛克心神一凛,调味开始了吗?

毫不犹豫打开镜像,身体失去控制。

于此同时,对方的一项项动作实时反馈至大脑,洛克尚未理解,神经信号便已下达至躯体。

杜文斜撇了一眼,对方果然开始模仿了吗?

满不在乎的端起水晶碗,打开猛火灶,加入少量油脂,将碗中香料煸炒均匀。

杜文尝了尝,第一个味觉点出现在脑海坐标系里,过重过尖。

做法是减少尖对应的香料分量。

很快进行了第二次尝试,微轻偏尖,很接近了。

适当增加润类香料,杜文脑海里做出计算,暗暗记住正确的配比量。

第三次尝试,他随手拈了两颗八角丢入水晶碗,像模像样地煸炒起来

此时,洛克心神正放在系统内。

十字调味熟练度1

熟练度2

3

不出所料,这项厨技被镜像顺利复制,而且竟然是绿色品质!!

洛克看着已被固定至面板的十字调味,心底简直乐开了花。

自己又获得了一门绿色厨技,还是最稀缺的调味类!

仅是这门厨技,本次参赛便值当了。

要知道,虽然中阶之后可以在学院选修,但那需要不菲的积分。

最关键是,听老师讲解未必能这么快将其固定至面板。

有了这门厨技,洛克准备等本次iei赛结束,将自己面板内的食谱升升级。

到时候差不多可以完成发光之秘的两三个条件了,又会得到一笔不菲的奖励。

正在这时,洛克突然一愣。

系统面板内,十字调味的熟练度从每秒10,骤然减到每秒1。

什么情况?

凝神看去,杜文正满脸认真进行着第三尝试。

洛克一时有些懵逼,熟练度骤减,说明对方操作不标准、不专业。

可是杜文分明满脸认真

脑海转了半圈,洛克目光微凝,一个猜测出现在脑海。

杜文故意这样的?

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