此刻K先生拿出一个精致的餐篮。里面放着一味颇具春天气息的食材:芦笋。
在中国此刻正值清明节气。张铭没有料到,远在大洋彼岸的美国竟然也到了吃芦笋的好时节。
不过精通食材之道的张铭一眼就看出了庄园芦笋的不同之处。这是在中国不常见的白芦笋。每一根约小拇指粗细,撅开后柔嫩而多汁。
张铭认识这个食材不是因为品尝过,而是因为这是来自瓦格纳教授的家乡味道。
当年瓦格纳在UCSF当客座教授的日子里,与张铭成为无话不谈的忘年交。以张铭对厨艺的悟性,在大洋彼岸的美国自然成为了中国菜的料理达人。这是瓦格纳教授喜欢频繁光顾张铭单身公寓的重要原因。
瓦格纳教授在张铭的熏陶下热爱上了博大精深的中华饮食。教授也不止一次对张铭发出了热情的邀请,期待在张铭造访德国的时候亲手奉上德国的“白芦笋大餐”。
瓦格纳教授的邀请过去了十几年,张铭一直没有机会成行。今天确在美国意外邂逅了这道美味。
K先生取出精美的刀具在白芦笋下锅之前进行最后的修剪。这个时节的白芦笋鲜嫩达到了极致,没有太多需要削减的部分。
看得出K先生是个一丝不苟的人。身为old money家族成员,他过着使奴唤婢,吃尽穿绝的生活。可是今天宴请尊贵的客人,他坚持要亲力亲为。
张铭对遥远的美国为何能有如此地道的德国风味感到好奇。K先生介绍道:
“我们家族上溯五代曾经与普鲁士皇室联姻,从此将巴伐利亚的美味引入了家族的食谱。一直到家族后裔移民美国后也没有断了这个传统。我们的葡萄庄园专门开辟出了一亩土壤最为优质的芦笋园。每年春季的白芦笋是我们家族庄园除了葡萄酒之外唯一的出产。”
张铭的判断一点没错,K先生的家族背景确实来自欧洲的老贵族。想到这里,张铭起身向主人致敬:
“山水有相逢,我的一位德国故人不止一次对我提起家乡美味的白芦笋。然而阴错阳差,始终没有缘分品尝。今日承蒙K先生屈尊料理,我们夫妇果然口福不浅。”
在如此庄重的场合,灵儿不能掐张铭的胳膊。但是张铭余光扫过之处,灵儿果然翻了一下白眼。眼光中分明在说:
“你也不看看这是什么时候!你居然还有心情与别人坐而论道,畅谈吃喝?你的心怎么那么大呢?”
张铭微微一笑,泰然处之。三十五年人生里。张铭活出了一种境界……
两千年前,阿基米德面对罗马士兵的屠刀时还在思考圆周率的解法;
一百年前,一位哲人放弃了自杀,他的理由是“数学太美好了”;
在这灵儿觉得几乎窒息的时刻,张铭开始饶有兴趣的与K先生攀谈起了美味的白芦笋……
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