此后,赵龙就再也没来过店里。
而陈轩继续对店里进行人员优化。
因此后厨招进来几个新人,加上要适应新菜,出菜效率比较低,陈轩也优化了流程,定立了出菜标准和工序流程,把一道道流程做成图文打印出来,贴在后厨的一处墙壁上,让他们按流程来。
随着生意好转,杨建志也不再提起辞职之事。
这倒是让陈轩吃了颗定心丸,因为陈轩目前没招到大厨级别的人,朱立飞是肯定要放长假的,后厨不能没有大厨啊。
新招进来的一个叫游武华的小伙,只有一年上灶经验,炒菜有点磕磕碰碰的,感觉他有点颠不动锅,不过好在味道没什么问题。
外加陈轩规定,每一道炒好的菜,如果拿不准的,一定要先尝一尝再出,炒坏了不要紧,做员工餐,实在不行就算倒掉也不能出。
这样一来,后厨的出品基本有了保证。
另外杨厨对于陈轩对后厨提出的一些要求有点意见,但意见不是很大,而且他在想办法把新菜做好,看得出他还是挺想留下来的。
朱立飞这人则对陈轩对后厨的改进完全没意见,他也在尽力把新菜做好,但他炒菜时的有些毛病,似乎他一直没有意识到。
陈轩也不敢直接跟他说,朱立飞四十多岁了,他这个时代的人,有些话不能明说,说了容易吵起来。而且说了容易矫枉过正,矫枉过正的话这个错误又会变成陈轩的错了。
陈轩也无意提醒他,因为这人除了炒菜不行,情商不行还有其它毛病。
采购方面陈轩已经完全掌握。
之前店里的采购是两个大厨在管,陈轩提出接手后,杨建志杨师傅很乐意把这事交给陈轩。
朱立飞就各种推脱,还搬出赵龙来当挡箭牌。
当时他还不知道陈轩已经接手了,最后的5万块钱还没有转过去而已。
其中一些食材的采购,在7月初还是由朱立飞在管。
他是直接等人送货上门,然后签字,陈轩查了账单,好家伙,上个月他至少在前任老板那里,捞了2000多的回克。
7月16日中午收餐后,朱立飞又提了一斤冻牛肉藏在他装衣服的袋子里,就跟平常下班一样走出门。
陈轩瞅准机会立即叫住了他,“大师傅,您已经好几天没休息了吧。”
朱立飞老好人模样,岁月在他油光蜡黄的脸上留下沧桑,此时却神色紧张,一转头看见陈轩和善的笑脸,愣了愣开口道:“我,那个,那个,我前几天刚休息过,就是前天,还有……”
陈轩不等他辩解,打断道:“我查了你之前的考勤,你在前几个月有七天的休息没给你休,这样吧,从明天开始一次性休完,好好休息,补补觉啊。”
“唉,我前几天真的刚休过。”朱立飞脸色一苦,忙挣扎道。
“就这么定了啊,回见。”陈轩礼貌性的笑了笑就跑回到后厨里去了。
朱立飞看着陈轩远去的背影,心绪一片惆怅,他心里明白,自己之所以能进来拿这么高的工资,全因赵龙鸡犬升天似的给拉进来的。
到别处,他绝对拿不了这么高工资。
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