潘老板似乎没料到她这么直接，反应过来后很是惊喜，这样的话他可以先品尝，再决定是否购买这个菜谱。
因此乐呵呵的亲自带她下楼去往后厨，让后厨其他人给她留一小块位置供她使用。
“这小姑娘会做菜吗？”
“哼，怕是连菜板都拿不起吧”
厨房里的人见她进来议论纷纷，都觉得就眼前这个小姑娘能做出什么好吃的菜品来。
孟如意也不在意，拿了条鱼径直开膛破肚，又看见有腌制的酸菜，取了一些出来切碎，两样都整理好后，开始进行下面的步骤。
刮好的鱼鳞她也没有丢弃，打算过会再做一道鱼鳞冻，不得不说这酒楼里的配料很是齐全。
将鱼片成稍薄的鱼片，用盐搓洗后反复冲洗，直至为较为透明的鱼片。
在锅里倒油，煎炒一下鱼头鱼尾鱼骨，再加入切好的酸菜开始翻炒，炒出香味后加水。
烧开后将鱼头等全部捞出来，一片一片的下入鱼片，直至七分熟后捞出。
在汤里加入少许盐，再次将鱼全部放下去，煮一会后盛出。
“好香啊，是什么味道？”
“你做鱼了？”
“没有啊”
空气中弥漫着诱人的香味，本来各自忙碌着的人们又突然议论纷纷起来。
最后看见是孟如意做的鱼，都有些好奇这酸菜和鱼放在一起煮能好吃吗？
孟如意不慌不忙，将鱼鳞淘洗干净，在清水里加入黄酒后用水浸泡，浸泡好后下入锅里，加水，加各种香料以及去腥的姜片。
煮好后将其他东西捞出，静置放凉，孟如意也不急，反而在慢悠悠的收拾好自己使用的东西，规规整整放齐。
最好还做了份简单的蘸料用来蘸鱼鳞冻，所幸鱼鳞冻凝固的很快，将其倒出，片成片装放置在碟子里，放上蘸料，将酸菜鱼和鱼鳞冻端出去。
潘崖乙在外头喝茶等着，见孟如意端着做好的菜品出来，用筷子夹了一片鱼肉，鲜香嫩滑，加上酸菜的味道一绝。
再看到鱼鳞冻后有些好奇，“这是什么？”
“鱼冻”
潘崖乙夹起一块蘸了蘸蘸料，不禁瞪大了眼镜，这个还真不错，入口爽滑。
这下即使再傲慢的潘崖乙也不禁换了一个态度对她，一开始他对她的态度虽然还不错，却总归是有些傲慢的。
“姑娘，你的兔子我收了，这菜谱可否一并卖给我”
“行啊，潘老板也是爽快人，那么潘老板想出什么价呢”孟如意微微一笑。
“四十两”
孟如意却转身就走，也不说什么，潘崖乙急了。
“五十两，姑娘五十两两个菜谱已经很多了”
“五十两一个菜谱，你想想这都是很便宜的食材，您可以售价高点，没多久就赚回来了”
听着她的话，潘崖乙陷入了沉思，最后咬咬牙道。
“好，不过你只能将这个菜谱卖给我们，以后有菜谱也优先考虑我们酒楼”
“成交”
孟如意最终揣着103两银子从酒楼里出来，看见赵氏护着两个还在，站在外头等她。
“走吧，今天多买点好吃的回去给你们煮”
因为菜谱得了100两，孟如意脚步都轻快了许多。
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