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第一百七十二章 酸菜扣肉

本来只想躺一会儿,谁知道暖呼呼的炕实在太舒服,没一会儿,他就进入了梦乡。

第二天早上,他是被热醒的,身上的衣服一件没脱,热的都快流鼻血了。

他赶紧从炕上爬起来跑去打了一盆井水,双手往井水里一沉,冰凉的感觉顿时袭遍全身。

捧起一掬井水,往脸上一泼,凉意好似渗透进皮肤,进了血液里,蹿遍每一个毛孔。

“爽!”乔明不由得呼了一声。

洗漱好的他精神百倍,浑身都是劲儿!趁着他愿意动,干活儿!

玻璃瓶里还有各种各样的菜籽,豆角,油菜,茼蒿,辣椒,茄子,应有尽有。

豆角还需要搭架子,乔明也不太会,而且等豆角干晒好了,那味道比起新鲜的有过之而无不及。

挑了几种菜籽,他便去了房子西侧,那边的塑料大棚里还有不少空地,用来种菜再好不过了。

乔明拿着镐头像模像样的备起了垄,他翻土翻的很细致,垄也备的整整齐齐。

虽然慢了些,好在他体力好,倒也不累。

接着就是播种了,这么多菜籽,他也不知道到底都应该怎么种,只能拿出手机挨个搜索一下。

不搜不知道,原来说法这么多,几乎每种菜籽的种法都不尽相同。

比如菠菜籽比较省事儿,不用泡,上面写的将种子撒在一点三厘米深的土壤里,每个种子相隔五厘米。

茼蒿籽就比较麻烦,需要在播种前三四天,将种子用五十到五十五度的热水浸泡上十二到二十四小时,播种还分什么撒播和条播,看的乔明一阵迷糊,种菜果然比吃菜麻烦多了。

搜完之后,他果断把那些比较麻烦的菜籽给拿了出去,他不吃了还不行嘛!

剩下一些不用泡的,直接撒种种上,至于距离和成活率,他一点都不担心,作为他种的菜,天生就得坚强,要实在不坚强,还有APP做后盾呢!

还有几样泡的时间短的,他也按照网上的方法一一处理好,到时候种上就行了。

忙活完之后,都已经快中午了,乔明的肚子早就饿的打鼓了,现在做饭,刚好还能给两位老爷子送过去。

两个老爷子年岁都大了,牙口也不知道好不好,他想来想去,做一道酸菜扣肉好了,有菜有肉,还比较软烂。

说做就做,乔明拿了两块五花肉出来,用酱油和老抽腌制上。

生姜切片,葱切段备用。

劈柴生火,倒入食用油。

大概七成油温,放入五花肉。

五花肉一入油锅,肉的表面立即开始滋滋作响,没一会儿,肉皮也好似上了一层酥衣,肉眼可见的速度变了颜色,肉皮的边缘变成了一圈黑边。

原本浅淡的肉色也变成了诱人的红色,猪肉香随之飘散,这时候的五花肉就可以捞出备用了。

锅中加入冰凉的井水,把炸好的五花肉放进去。

放入葱姜,大火将井水烧开。

等待的功夫,乔明去后院捞了两颗酸菜,井水清洗切成丝。

五花肉煮了差不多三十分钟,打开锅盖把肉捞出放凉一些,切成片。

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