万事俱备只欠东风，等一切置办妥当，距离八月初一只剩不到半月的时间了。青芸和沈长河一头扎进伙房，试做起各式糕点。
对于青芸定特别定制的那些奇怪工具，沈长河半是好奇半是怀疑，他在糕点铺做学徒，从未见过哪个师傅用过类似的东西。但是相处这么久以来，他对青芸总有种莫名的信任，此刻也就由着她折腾。
西式糕点会频繁用到酵母和泡打粉，但这些在大炎都还没出现。所以，目前重中之重就是先做出这些基本材料。据之前所学，泡打粉是自制无望了，但是酵母水可以，何况现在的气温正合适。
青芸先寻来一个陶罐，用沸水泡洗过后晾干。而后，她量出一两（50克）面粉，再用自制的量杯量出100ml水，把水和面粉倒进陶罐搅拌均匀，最后用纸把罐口封起来。如是重复五天，第六天，她迫不及待地查看酵母水情况。
陶罐一打开就先闻到一股浓郁的酸气，往里一看，水面上满是些细细的气泡。春杏被酸气熏得捏住鼻子，忍不住往旁边闪去。
“姑娘，您这做的什么，都已经馊成这样了，还能吃吗？”
“春杏，你说臭豆腐都能吃，为何这只用水和面粉做出的酸水就不能吃呢？你且等着我给你做暄软的面包吃。”
说罢，青芸按一比十的比例，用面粉和酵母液做了酵团备用。半个时辰之后，酵团醒发得很是成功。
“哇，姑娘，原来酸水还有这等用处，这面团软软的，可想待会做的点心一定好吃。”
“春杏，我现在教你做一种名为甜甜圈的糕点。咱们先把面团擀成这么厚的面片，再用这个模具压出一个个空心的圈放在烤盘上，然后再次醒发。”
“姑娘，面团已经够软的了，为什么还要再醒一次。”
“春杏，二次醒发的面团不仅柔软还很蓬松，口感更佳。”
对于春杏，青芸有意重点培养，方子法子也没藏着掖着，尽可能指点一二。春杏知晓自家姑娘的心意，心下感动不已，默默发誓要誓死追随。
一炷香后，青芸给春杏演示了一遍该怎么做。没多久，一盘子金黄诱人的甜甜圈大功告成。还没等凉透，春杏便忍不住尝了个，果真柔软香甜得很。沈长河也尝了个，果然比之前吃过的炸果子好吃多了，想不到这酸水这么有用。
“大哥，你现在在做什么糕点？”
“小妹，我正试做豆沙酥，但是总差点酥香柔软的口感。”
青芸看了看食材，脑海里有了方子。只不过大炎没有高低筋面粉之分，用低筋面粉做的豆沙酥，口感应该会更好。记得之前看过，普通面粉只要烘烤成熟面粉，就会失去筋度变成低筋面粉。
“沈大哥，我用这些面粉按我的方子试试，待会儿你尝尝。”
说罢，青芸不慌不忙地自制起低筋面粉，然后按方子做起豆沙酥。
时间一分一秒地过去，院子里渐渐弥漫起香喷喷的味道。时间一到，青芸边默默祈祷边小心翼翼带着手套端出烤盘，只见刷了蛋液的豆沙酥个个金黄可人，散发着阵阵香气。等火气散去凉了下来，不用她招呼，沈长河和春杏就各自拿了块品尝。
豆沙酥表皮的蛋液被烤的色泽焦黄，撒上的芝麻也圆滚滚的，煞是好看。咬上一口，外皮酥脆掉渣，内里豆沙香甜细腻，忍不住吃了还想再吃。
“姑娘，这豆沙酥这样做真真好吃，酥软香甜，一定会有很多人喜欢。”
沈长河也赞同的点点头，如果不是青芸失忆，他真想知道她师从何处。用的工具怪怪的，但做出的糕点口感都是一流。
如今，食材丰富工具齐全，沈长河颇有兴致地做了不少。最让青芸意外的是，大哥竟然会做麦芽糖，等棕黄香甜的糖浆封进陶罐，不止他笑得满足，连她也很是欣喜。沈长河简直就是她在大炎的神队友，有此队友，她可以轻松悠哉些。
三人整日泡在厨房里研究各种糕点，那丝丝香甜的味道时不时就四处飘散，更是勾起了不少人的向往和好奇心。
为了开业不手忙脚乱，除了那么几种糕点需要现称，别的都已分装成二两或四两的小点，整齐摆放在货柜的竹筐里，客人们直接选购就好。
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