“干嘛不去尝试一下呢?”
“最主要的是......”
绘里奈停顿片刻,眼中潋滟波光轻轻晃动,最终开口道:“今天睿山君再次出现在我眼前时,给我的神秘感,让我看不透他!”
“我隐隐感觉到,睿山君真的有可能完成这份委托!”
“我说不清楚这到底是什么感觉!”
“可能只是我的直觉吧!”
一位普通厨师和一位顶级厨师之间的差距,究竟在哪里能体现出来?
对此,很多人都会说,当然是他们厨艺存在的差距了。
不过,如果让此时的睿山来回答。
他会说,两者之间的差距,实在太大了。
一位厨师,不仅仅是一名料理者,更是一个艺术家,同时还要具备如学者一般渊博的知识。
也就是说,要对料理的形象,具备独特的理解和精湛的制作手艺。
不过,这些都是比较浮于表面的层次。
除了必须储备丰富的料理烹饪知识以外,厨师还需了解更多有关营养、卫生、地域等知识。
比如说,不同的宗教、不同的民族,他们的饮食习惯可能截然相反。
偏好与忌讳。
文化差异对不同的料理来说,有着怎样的影响。
地域的巨大差异,又对外来饮食文化有着怎样的冲击。
兼之不同食材的属性和平衡性。
不同的地域会培育出哪些独特的食材,它们又具有怎样特别的功效。
这一切的一切,都需要厨师们去不断学习,不断了解,不断记忆。
所以,一名普通的厨师和一名顶级厨师之间,所欠缺的不是三言两语就能够掰扯清楚的。
对于这个委托,睿山自然有他自己的想法。
在他的脑海中,除了系统给他灌输的那些关于料理的经验和对食材的理解外,还有许多其他宝贵又神奇的经验。
其中一种,便是针对不同口味的食客,以及自己本生对料理独特的理解和相应的料理经验。
简单来说,睿山的大脑就像一台精密的仪器,能处理各种不同性格,不同地域,不同饮食习惯,或各种病症的食客们。
在他看来,厌食症并不是很罕见的病例。
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