魏薇一路上都在想着五香粉和糖葫芦的事,阿泽把姐姐的买的书拿出来让吴爷爷看,“吴爷爷,你看这是姐姐买的启蒙的书,姐姐说她先熟悉熟悉,然后教我学简单的,等以后时机成熟以后就送我去读书。”
吴大夫接过阿泽手中的书,是启蒙用到的书,“笑笑,你打算自己先教阿泽这些吗,你识字。”
魏薇不自然的点了点头,“娘以前在的时候,教过我,简单的这些我会,就是时间长了有些字会读不会写了,我打算自己先学习学习,熟悉了以后就教阿泽。等手头宽裕了,还是要去正规的学堂念书的。”
吴大夫也默认的点了点头,“这人啊,还是要读书识字的,读书识字能明理。笑笑啊,我是真没有想到,你这样有远见。”
魏薇被吴爷爷这么一说倒有些不好意思,“也没想的那么远,就是想着读些书,认识字,不至于做个睁眼瞎。倒也没想那么远,只要阿泽想一直读书,我就一直供他。”
一路上有一搭没一搭的聊着,时间也过得也快,感觉没一会就到家了,吴三叔把马车直接赶进院子里,下了马车,吴三婶已经把饭准备好了。
魏薇随着吴爷爷来到厨房,饭桌上摆着一大盆白米饭,一盆土豆炖猪肉,一盘炒土豆丝,一盘炒青菜,一盘腌咸菜。魏薇看着眼前这桌菜,心理暖暖的。
三婶看着魏薇盯着桌子上的菜看着,也不动筷子夹菜,就每样菜都夹了些放在魏薇的碗里,“笑笑啊,快吃菜呀,是不是不和胃口呀。”
魏薇吃着来到这个世界上的第一碗米饭,“三婶我自己夹菜吧,你看碗里都装满了,饭菜很好吃,这还是我第一次吃这么香的饭菜呢。”
阿泽也应和着,“三婶,真的很好吃,我长这么大,第一次吃米饭,三婶做的菜也很好吃。”
姐弟俩的话,让饭桌前的几人陷入了沉默,一时不知道如何接话了,只好低着头巴拉饭菜。
魏薇觉得气氛有些压抑,只好转移话题,“吴爷爷,您家里应该有碾药用的碾子吧,等会让阿泽在您家里把我今天买的药材碾了。”
“碾子有呢,等吃完饭我就带你们过去,我也想知道你买那么多药材干嘛,等会爷爷帮忙。”吴大夫放下碗,看着魏薇。
魏薇笑了笑,“等弄好以后,你们就知道了,这个要是弄好了,可以挣钱的,现在我还不知道能不能做出来,所以不好说,等成功了再告诉您。”
吴大夫感觉到笑笑不愿意多说,就没有再问,去院子里捣鼓他今天买的药材去了。
等大家都吃完,魏薇想帮忙收拾碗筷,吴三婶不让,只好带着阿泽去找吴爷爷。
魏薇把买来的配五香粉的材料,都取出来,每种取出来一些,包好单独放着打算卤肉的时候用。
吴大夫让三叔把家里的碾都搬出来,魏薇没想到吴爷爷家竟然有三个碾子,“吴爷爷,这几种药材全都要碾成粉末,碾好以后我再调配,等下午给你们试试。”
说干就干,魏薇带着阿泽就开始碾了,吴大夫觉得反正也没什么事,就帮着一块碾,把最少的让吴爷爷碾。
魏薇和阿泽没用碾子,不太熟练,碾的有些慢,吴爷爷很快就把橘皮和小茴香碾好了,魏薇碾的桂皮才碾了一点点,吴爷爷看魏薇实在是太慢了,就喊吴三叔过来帮忙,看来吴三叔经常帮吴爷爷碾药,有了吴三叔的帮忙,很快就碾好了桂皮、小茴香、八角茴香、橘皮。就差花椒了,花椒最多,三个碾子一起碾花椒,一个时辰就碾出来。
魏薇把碾好的各样粉末,每种单独取出来一些和在一起,拿着配好的五香粉去了厨房,吴三婶正打算做饭呢。
魏薇帮着洗好了菜,吴三婶打算熬稀饭,炒菜吃馍馍。魏薇自告奋勇,“婶儿,今天的菜我来炒,好不好。”
“这怎么可以呢,公公和婆婆知道了会不高兴的,怎么能让你做饭呢。”吴三婶一边摇头一边摘菜。
魏薇坚持要帮忙做饭,“婶儿,你放心吧,吴爷爷不会怪你的,再说我和弟弟都在这里吃饭,要是再不帮忙干些什么,我都不好意思吃饭了。”
吴三婶见魏薇坚持帮忙做饭,也就没拒绝,秋天正是南瓜收获的季节,魏薇打算熬个南瓜粥,简单炒个土豆片,炝莲花白。魏薇取了几个海椒,用开水烫了烫,切成丝备用,其他配料准备好,就开始炒菜了。
锅里放了油火烧旺,把葱蒜辣椒丝炝锅翻炒几下,就把莲花白倒进锅里,翻炒几下,放入调配好的五香粉、酱油。翻炒一会倒了些醋,起锅装盘。
在魏薇把辣椒丝倒入锅中炝锅的时候,吴三婶就被辣味呛的一边咳嗽一边往外跑了,实在是,这里的人没有吃过辣椒,自然也闻不惯这个辣味。
出了院子还在咳嗽,眼泪都呛出来看着了,院子里的几个人看着从厨房跑出来的三婶,咳嗽的那么厉害,眼泪也出来了,还以为出什么事了。
吴三叔快步走到三婶跟前,帮着给顺气,“你做个饭,怎么还把你弄成这样了,怎么回事呀。笑笑呢,笑笑怎么没出来。”
三婶深深的吸了几口气,喝了口水才缓了过来,“笑笑在炒菜呢,放了海椒进锅里,厨房里呛得不得了,我实在待不住就跑了出来,笑笑还在厨房里呢。她坚持要做饭,我也没办法。”
吴大夫倒没觉得有什么,之前就听过笑笑提过,海椒可以做饭吃,“那就让笑笑去做吧,你不用管了,去帮你娘给菜地浇水吧,等着吃饭就好。”
三婶见公公都这样说了,也就放心了,提着水去后院菜园子帮婆婆去浇水了。
魏薇做饭很快,一会就炒好了菜,有拌了个萝卜丝,放上盐、五香粉、葱丝、辣椒丝,用热油一泼,倒上酱油和醋,一搅拌那个味道真是香,要是有鸡精就好了,不过魏薇也就是想想而已,鸡精这种高技术含量的东西,没有仪器是做不出来。
摆好饭,魏薇解下围裙就出了厨房,“吴爷爷、吴奶奶、三叔三婶,阿泽,饭好了,快来吃饭吧。”
大家看着从厨房出来的魏薇,见魏薇喊大伙吃饭,就一一进了厨房。
看着摆好的饭,大家都没有动手,毕竟没吃过放了海椒的菜,还是吴爷爷动的第一筷,吴爷爷夹了一块莲花白,放进嘴里嚼了嚼,刚进嘴海椒的辣味就沿着味蕾遍布整个口腔,辣中又带着淡淡的酸味,还有莲花白的一点甜,还有其他的味道他没尝出来,但这几种味道混合到一起,真的是好吃。
大伙看着吴爷爷一边吃一边享受的样子,就等着吴大夫点评了,“大伙都吃啊,味道真的很好吃,和我们平时吃的不一样,都快吃。”说着,又夹了一筷子萝卜丝,一筷子接一筷子的。
看吴大夫吃的这样津津有味,其他人都动筷子了,馍馍就菜,大伙吃的可高兴了,三婶边吃边问,“笑笑啊,没想到你做饭这么好吃,放了海椒让人更有食欲了。”
吴奶奶也笑着说道,“你吴爷爷做了一辈子的大夫,都没想过用海椒做饭,没想到加点海椒,这菜就这样好吃了,这做饭的方法谁教你的。”
魏薇就知道这顿饭一吃,大伙肯定会问的,所以一早就想好了怎么回答,“这都是我娘给我说的,她说在一本杂记上看到的,还有这菜里放了我配的五香粉,你们是不是尝出来一种没见过的香味。”
吴大夫一听五香粉,“你说的五香粉是不是,我们今天碾的药材。”
魏薇点了点头,“吴爷爷不愧是大夫,我稍稍提了一下,您就明白了,确实是我们今天碾的药粉,按不同的比例调配在一起调匀后,炒菜的时候适当的加点,饭菜的味道就会更香。”
吴大夫捋了捋胡子,“妙哉妙招,这样不仅味道更好,每天吃加了五香粉的菜对身体也好呢,都是药材调配的。确实不错,这也是你娘告诉你的。”
魏薇只能硬着头皮全都推给已经过世的娘身上,“娘以前说过,她还让我记住,说这是秘方,不能告诉别人,等阿泽长大后传给阿泽,说这个可以赚钱呢,没想到我竟然配出来了,炒出来的菜这样好吃。”
吴大夫听完魏薇的话,就没再问了,毕竟是人家家里的秘方,自己也不好打听。
魏薇见大家都吃完了,盘子里吃的干干净净的,“我已经配好了一些,已经放在厨房里的小罐子里,以后三婶炒菜的时候自己看着菜的多少加就可以了。时间已经不早了,我就和阿泽先回去了,家里还晒了药材要收呢。”
吴大夫让老三把笑笑姐弟送回去,买了那么多东西,不好搬。
三叔套上马,带着笑笑姐弟就出门了。
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