把油切成薄片，放进烧热的大铁锅里，用铲子小心地翻炒，再往灶台添柴，控制火候。
旁边放着干净的瓦罐，把熬出的油舀到瓦罐里封好，此时的油是清亮的液体，等温度降下来，就会变成雪白的凝脂，即素食油。
油泡是板油熬出来的油渣，陆清荷盛了两碗出来，洒上盐，和周芳一起尝了尝，剩下的便端到书房去。
“孙大夫，你们先吃些油梭子，等会儿我们再吃饺子！”
陆清荷把一碗油梭子给了孙庸，把另一碗给了唐世宸和陆思源。
孙庸夹了一块，放进嘴里，细嚼：“好吃！你们做得真好！”
唐世宸和陆思源也夹了一块说：“真好吃。”
油梭子的香味，让陆思源眯起了眼睛，真是幸福极了。
“吃得少一点，留着肚子吃饺子！”看到陆思源的样子，陆清荷嘱咐他不要多吃。
用一块板油熬制了八斤食油，两斤油菜籽，就够他们吃几个月了。
其余的油梭子和南瓜做馅儿，正好包饺子招待孙大夫，这一次多亏了他们的帮助。
南瓜还是大伯娘送来的，虽然存放在地窖里，但也是新鲜的。
洗干净后，再用刀切，把瓜皮和瓜子都切掉，瓜皮可以喂猪，只可惜家里没养，瓜子挑出后放在窗台上晒干，以后可以炒着吃。
把皮剥下来，切成大块，然后再切成丝，和油的梭子搅拌。
另一面，周芳将擀好的面皮放在一边，将肉片切成丝儿，舀出一勺素油，放到锅里炒，撒上葱花和盐，接过南瓜丝，倒进锅里，炒两下，盛起来。
“今天可有口福了！”
周芳和陆清荷坐下来准备包饺子，乡下人的生活一般，像他们这样已经是过得很幸福了。
陆清荷笑着不说话，趁灶间还有火，将大骨洗净，加入清水，慢慢煮熟。
水饺是黍米面，白面的太过精致，一般人吃不起，但陆清荷在周芳和面时还是加了一点白面进去，这样擀出来的面皮更薄。
周芳包饺子技术娴熟，一口气包了好几个，而且每一个饺子上都有十八个褶子，大小一样。
“芳姐，你包的饺子真好看啊！”陆清荷不由赞叹。
周芳听了，有点不好意思，边包饺子边说：“小时候和我娘在镇上的酒楼里帮过忙。
“哦，难怪！芳姐，还没问你呢，你们家大娘呢？”
周芳手捏着饺子，微微一笑：“我娘改嫁了，她现在很幸福。”
“很抱歉，芳姐姐，我不是故意提的！”
周芳摇摇头，他俩合力把剩下的饺子包好，放进抽屉里，把抽屉放在大骨汤上蒸。
陆清荷上拿了碗，又剁了几个葱姜蒜，再加一些米醋做调料。
等到饺子熟了，陆清荷夹了一块调味的蒜泥，尝了一口，南瓜丝很清甜，再加上梭子油，味道更佳。
“我去拿盘子！“周芳也尝了一尝，味道不错。
两人把抽屉里的饺子全拿出来，一大半是周芳包的，卖相很好，还有一小部分是陆清荷包的元宝饺子。
“吃饭了！”陆清荷向书房里的人们喊道。
陆思源立即扶孙大夫出来，唐世宸跟在后面。
“太香了，老头子我第一次闻到这么香的饺子！”上座请孙庸就座。
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