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第二十九章:特级厨师考试第一关:

果然,随着他的话落,一声巨大的锣响瞬间传遍了所有人的耳中,随后原本还有些嘈杂的声音转眼便销声匿迹。

高大的城楼走来了一个身穿朝廷官服的官员,他双手一摆说道:“来参加特级厨师测验的各位!依照惯例,我现在即将在这个地方公布这次的考题!这次的题目就是这个……”

随着他的声音,城楼垂下来一竖幅,面只有一个大字“粥”。

还没等有些人搞清楚状况,第二个提示就下来了——“医食同源”。

随后考官的声音又出现了,“考试在四天后举行,届时就请大家到城门前来一展手艺!宣布完毕!”

就在所有人都还思索什么是“医食同源”和“粥”的关系时,突然传来一声大喊:“到市场去,要用”粥“做出”医食同源“来!”

伴随着这一句话,一个个厨师恍然大悟,一个接一个的离开了城门。

厨师特考前一夜,比赛会场

为配合参加特考的人所需的烹调时间,应试者在三天前就可以携带寝具和材料入场。

当陈慕白进入会场时,整个考试场地早已布满了前来考试的厨师,考试明天才开始但是竞争却早就已经开始了。

考试场中众生百态,有在慢慢熬煮汤料的,有在苦思冥想,仍然把握不住考题的,有挥舞着菜刀切菜的……

陈慕白一边看着正在忙碌的众人,一边找着自己的位置。静静打坐练炁,等待比赛开始。

‘咚’!!一声巨大的铜锣声,宣布的了考试的开始

“封闭考场大门,禁止其他人入内”

“此次考试时间为一个时辰,只取前五名最先合格者”

“请各位抓紧时间,特级厨师测验正式开始”一个身穿官服的主考官大声宣布着。

陈慕白停止练炁缓缓起身,来到自己才厨灶前,拿出来自己准备好的料理的主料:米、红菜、绿豆、南瓜、松果、龙眼。将米粒洗净放入水中煮制成粥,然后分别在5个陶锅中放入红菜、绿豆、南瓜、松果、龙眼。使用陶锅熬制,能使火候均匀,中途也不能搅拌以免米粒糊掉。

就在陈慕白精心烹调自己的料理时,已经有人请主考官开始试吃了。

“主考官大人,这就是我的料理,秘制清心绿豆粥,请品尝。”

一个不知名的厨师端出了自己粥,三位主考官端起来喝了一口,然后问道:“你是怎么表现医食同源这个主题的?”

“绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。这和医食同源的主题不是非常吻合吗”只见那个厨师侃侃而言。

但是主考官听后脸色却有变黑的趋势,破口大骂:“你当我们主考官是那么好糊弄的吗,绿豆粥却是有一定的医疗用处,但是你的这个绿豆粥故作聪明,为了区别于一般的绿豆粥加了由名贵食材所熬出的高汤,虽然使得整个绿豆汤的味道确实有了提升,但是却破坏了这道绿豆粥的总体性,这是一道不合格的料理,你出局了……”

那名厨师越听脸色越是惨白,最后脚一软瘫坐在了地,竟然嚎啕大哭起来。

有了这么一个鲜活的例子,原本还想试着蒙混过关的人立马歇了心思,深怕到时候丢人现眼。

众厨师中的能手也开始发力了,第一位通过的是大同酒楼的方盛,他以一道冰糖薄荷粥,以出色的控火功夫,将这一道适用于风热感冒,头痛目赤,咽喉肿痛,并可作为夏季防暑解热烹调的淋漓尽致。顺利地第一个通过了第一关。

第二个人则是东篱府副主厨陶然,他以与他形象极不相符的细腻菜肴,芹菜粥征服了考官们的舌头。

就在这两人完成考验后,陈慕白的粥也完成了,装碗盖,他自信地举起了自己的手,“主考官大人,我的作品完成了。”

当主考官们来到面前时,陈慕白道:“各位评审官,请用!”

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