沈星瞳她们和夏掌柜聊了一整整一个下午,主要是她们要了解她店里的一些情况,地理、方位、人流、店员情况、各商品的销售情况和产品特质都了解了一遍,沈星瞳全都记录了下来,整整记录了一大本子。
阿楚不会字便在一旁帮着她们提供茶水吃食,夏掌柜也是个人精,知道眼前这个十五岁的小姑娘才是主事的人,她也不说破,将她经营这家店两年里的一些事情事无具细都交待了一个遍。还商量了事后抽成分配的问题,夏掌柜原是按着上面的交待说只要冲冲人气,若有亏了由店家承担,若有盈利则扣除了成本剩下的利润都交给沈星瞳,但被沈星瞳拒绝了。沈星瞳的意思是生意就是要互惠互利,共同为了利益达成双赢才能长久地做下去,所以她提出了只要店铺修整后开业经营前三天净利润的三成。
第二天沈星瞳还带着楚辞去了北街的彩云阁进行了实地考察,这次她没不用乔装,只当是沈星瞳想买些脂粉出去逛街,也没理会后面有没有人跟着。
两日后便约了夏掌柜出来给了她一份装修说明,让她命人按着上面的说明来重新装修,然后将个别产品的包装改了一下,让她叫人按她给的式样来修改,所有产品包装内部都加印上字号,按沈星瞳的话说就是做防伪标志。
这还没完,又给了夏掌柜一本产品介绍让她给店里的店员熟读,以后所有产品按着上面的词进行商品介绍,还给了她一本服务指南,要求她按里面的指导培训店员的仪态。
夏掌柜本来还有点担心说怕做不好或不符合沈星瞳的要求到时会影响效果,没想到沈星瞳给她的册子上写的东西很详细,包括哪里该用什么装饰都有介绍,而且图文并茂根本不怕工匠们理解不了。
而那本服务指南就更妙了,如里面说的客户进店要鞠躬喊“欢迎光临”,走的时候也要鞠躬喊“谢谢惠顾,欢迎下次再来”,然后迎客的礼仪是什么样的,还要统一的服装让客户一下便知道哪些是店员。更重要的是每个店员都有明确的责任分工和专属的职业名称,原来她店里都是一有客户就一堆人围着一个客户转,或者好几个人一在边聊天只有一个人招呼客人,现在将他们明确分工后,员工也明确自己该做些什么,如卖货的叫导购员,主要负责商品的介绍销售;整理货物的叫导货员,负责整理货架加补货物和盘点;收钱的叫收银员,负责收钱结算盘账对账,还专设保洁员打扫店面卫生的;贵宾室管家专门在贵宾室里接待贵宾客户的服务人员。当她找人培训尝试过这样的服务后发现这的服务能让人感觉到很好的服务体验,在这样的服务下夏掌柜差点要感觉自己是什么贵家小姐皇家公主一样。
这几日夏掌柜可以忙晕了,一边要顾着店里的装修,一边又得忙着给店员培训礼仪,途中还有几次上头的人还带着她去了七星楼的隔间给幕后的大老板汇报差事,而且还主要是听她和神童姑娘的对话,显然这个幕后大老板对这个神童姑娘很感兴趣。
只不过她是见不到那幕后大老板的,每次去都是隔着屏风,只知道对方身份很尊贵很神秘,是个男子,她们每次接受命令都是严总管下发的,在她们看来严总管就是她们能见到的最高一级的领导了。
沈星瞳隔个三五天就会让楚辞掩护她偷偷去彩云阁转上一转,附近的人也很是奇怪彩云阁明明装修歇业,但每次这个头带斗笠面戴面纱的女子一来便会开门迎她进去,众人纷纷猜侧这个女子是那彩云阁幕后的老板。
沈星瞳去是给店面提供指导的,她看到哪里的设计有问题就会提出整改方案让夏掌柜进行调整。
她将每款商品都跟夏掌柜讨论后重新定价还重新命名了每一个商品,之前的胭脂就是简单叫胭脂,重新命名名字包含了生产方和颜色,如玉颜坊出产的粉色脂粉就叫玉颜坊桃花脂等。之后她又看了一下修改过后的新商品包装原来这里的许多商品都用单一的瓷瓶来进行包装无法让顾客很好的区分不同功效的产品。在她的设计里,她让夏掌柜将功效相似但使用部位不同的产品采用同一材质的不同造型的包装印止相似的花纹,作为一个系列,并制作了精美的礼盒辅以锦缎作为包装,称为套装。商品即可以打包销售也可以分开单卖,但是一起买和分开买价格不一样,一次性买一个套装有一定的折扣,但单买则需要按原价没有折扣。
这几天弄下来夏掌柜也是十分满意的,这些装修风格明显和她之前看过的任何一家店铺不一样,是她从来没见过的,她本来觉得彩云阁原来挺大的,但是按沈星瞳的装修弄下来,她又觉得要是彩云阁的地方好像不够用了,于是她将原来放杂物的二楼也腾了出来。
一楼进门原来空当当的地方被圈起来摆了几套桌椅和一些装饰性的植物,这里被用来给逛累了的客户提供休息的地方,还免费提供茶水,中间设有一个大的圆型塔架作为商品展示区,分了热销商品区、店长推荐区、打折区和新品区,原来夏掌柜想将那套价格最高的商品多摆些出来放在对着门口的地方,但沈星瞳叮嘱夏掌柜这个最贵的商品只准摆了一套就摆在塔架顶层展示台上对外称为镇店之宝,这是全店最醒目的位置,以沈星瞳的说法是物以稀为贵,摆多了就不值钱了。
主墙那里做了一个高柜专门作为收钱的地方,名曰:收银台。
左手边设置了两个大的架子放上拆开包装的商品设置了些桌椅作为商品试用区。
右边设有小包间,名曰:贵宾室,贵宾室就是比休息区更高级的休息区给重要的客户休息等待的地方。里面提供了躺椅和‘沙发’,那沙发是用方形矮椅拼合而成上面用棉布包裹大团棉花然后缝合做成垫子绑在椅子上再配上锦布套子套住整张椅子,初始看见的时候夏掌柜还大大的惊奇一把,尝试的坐了一下发现坐在这上面感觉又软又舒服差点不舍得走,当然最后还有免费茶水果盘提供的。但要想成为这里的贵宾则需要在店内消费满一定额度才能享受此殊荣,这就是利用了那些权贵的攀比心,当别人拥有的而自己没有他们就会起了妒忌争胜之心,利用这点可以大大地刺激她们消费。
沈星瞳给了夏掌柜一套营销理念,就是会员制,成为会员才能购买特价商品,在节日期间有会员折扣,也有固定的会员日,不同等级会员有不同的折扣。而且让店里登记每个会员的生辰,每到生辰会员到店可免费领取生辰礼,当日消费可以享受一定的回馈。她帮夏掌柜设置了几个会员的等级:青铜、白银、黄金、铂金、钻石,而且只有铂金级以上的会员能享受上面说的贵宾室,不过至于消费满多少成为什么会员沈星瞳没有帮她定下来,还是让她自己合算,毕竟她才是这家店的掌柜营收这种东西她才是最清楚的。
而二楼则还在装修,沈星瞳让夏掌柜将二楼隔成一间一间的小房间,开辟成美容按摩室,还教了她一套医用的正规按摩手法让她自己培养人做美容按摩师,到时候做美容按摩时配合产品一起使用便可。美容按摩可以按次收费也可以办月卡年卡什么的,让夏掌柜自己按思路寻思着办就好。
彩云阁也正式改名为彩韵阁,当夏掌柜以为一切搞定可以开业的时候沈星瞳叫停了她,夏掌柜很是疑惑以为还有哪些地方做得不到位,沈星瞳拿了一张纸上面画了些画写了些标语宣传什么的递给她,让她找人多做一些让人全城去派发。
只见上面是一些开业商品打折促销的活动,更重要的还有一个开业剪彩活动,邀请来宾那栏并未填写,夏掌柜看着那里不太理解地说这邀请来宾该邀请谁。
沈星瞳跟也摇了摇头跟夏掌柜说:“不知道掌柜你有没有熟识什么名流权贵,越出名越好,当然得是有好名声的,若是能邀请几个名流贵族来参加你店面的开业剪彩活动那就最好了,这样你将消息一放出去就算对你的商品不感兴趣之人也会想来看一看那些名流权贵,这很大程度会影响你开业这段时间的生意和店铺以后的格局,你明白吗。”
夏掌柜也明白了沈星瞳的意思就是名人效应,她店铺能请到的人越有名,以后在都京城的地位就会越高,那么就会提升店面的声誉,提高顾客对商品的信任度。
“我知道了,我这便回去跟主家商量。”夏掌柜知道这件事情得让上头出面才行,以她的人脉可请不到什么大家。
沈星瞳点点头,最后跟夏掌柜商量了最后开业时间定在立冬那天,正好利用节日衬托氛围,冬季的主打商品定为那款滋润补水的“仙女露”。
商量完一切之后剩下的便是等开业那天了。
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