随即，孙继平示意了一下左右立即换菜。
“肉肉，去指导一下他们！”王薇薇吩咐丫鬟肉肉道。
对于皇帝和皇后来说只是一个小插曲，但是对于天津卫的人来说这简直是不可饶恕的错误，没有把握好皇帝的喜好。
不过，幸好之前就有两手准备，天津本地特色菜的食材已经准备好的，所以厨房里立即开始忙起来，加急炒菜。
而“皇家私厨指导员”肉肉俨然成了他们的救命稻草，皇帝和皇后喜欢喝什么，饭后要不要上水果，上那种水果？喝水是喜欢喝冷水还是热水，水温多少等等，半点马虎不得。
在等待做菜的这个过程中甚是无聊，一旁配做的孙继平也是如坐针毡，额头直冒汗，紧张得要死！
幸好外面的及时上了几道小吃来解馋：天津麻花、怪味果仁、油酥烧饼。
不一会儿，正菜终于上来了。
第一道菜：蒸蹦鲤鱼。这是一道传统天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在网中挣扎蹦跃，故名。
这道菜上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，热鱼吸热汁，吱吱声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。
孙继平一边介绍，一边示意旁边的人将菜夹给皇帝和皇后。
“不用，朕自己夹！”朱见深品尝了一口，称赞道：“鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，口感极佳。”
得到皇上的称赞，孙继平紧张的眉头终于舒展开来。
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