“猪头肉，来做卤肉挺好的，加上各种卤料熬制……这块后丘肉，肥而不腻，用来做炸酥肉，回锅肉，简直是绝佳的部位。”
“看看这排骨，来做糖醋排骨不错，这猪尾拿来凉拌，浇上香油撒上芝麻和香菜啊，还有这块漂亮的五花肉，刚好能做最经典的东坡肉和红烧肉！”
“这两只猪蹄子啊，得放在汤里炖得够久才好吃。”
“……”
苏叶一边说着，一边将这猪大卸八块。
实际上他只是稍微一提。
这猪大部分的部位，还是得拿来腌制成火腿和腊肠！
做不了那么多吃的。
奶奶家连电都没有，更别说电冰箱，储存食物是一个很大的问题，虽说现在是冬天，但又不像北方，到处都是冰雪，可以有天然的冰箱保存。
他只能想办法，把这些猪肉按照一定的手段进行腌制，才能保存更长的时间。
在剃肉的过程中，苏叶小心地将背部几乎全部的猪皮整块剃了下来。
虽说是野猪肉，黑乎乎的，但这猪皮一点都不比家猪难吃。
还有那肚皮上一块一块的肥油，也被全部剃下来，用大锅炼成猪油，能吃好几个月了。
“哎，终于弄完了。”苏叶折腾了一整个早上，到现在竹筒饭还没上火煮。
放寒假虽然不用上学，但这整天的活也是干不完啊。
“阿妙，把屋子外晾干的四根竹筒拿起来！”苏叶叫了一声。
几分钟后，除了妹妹之外，奶奶也进来了，两人提着小板凳干脆在厨房的水泥地上坐下。
苏叶把稍微腌制好切碎的五花肉，浸泡了三个小时的大米，胡萝卜丁，竹笋丁，腊肉丁，小龙虾虾仁，还有葱姜蒜等调味品放在一个大菜盆里搅拌均匀。
端到地上放着，一人一根汤勺，一勺一勺往竹筒里填上，差不多填了两个竹节的高度就差不多了，竹筒也不用封口。
“奶奶你怎么也过来了？不是让你在屋里休息吗？”苏叶忙活了一个下午，终于可以坐下来休息。
奶奶的精神头看上去不错，手脚也很麻利，一点都没有七十岁老人的样子。
“总是坐着，手脚都麻木了，偶尔还是要起来活动活动的。”奶奶是个很开朗的人。
见到自己的孙子居然能做那么多复杂的菜式，内心十分的欣慰，就算以后毕业了去当乡村厨师，也肯定不愁吃喝的。
乡下人思考问题就是那么朴实无华，孩子长大了不需要大富大贵，能混口饭吃，平安度过一生就是福气了。
“奶奶今天精神好像好多了呢？肯定是吃了哥哥做的糖油粑粑的缘故。”阿妙的嘴很甜，这个时候还在打自己哥哥的马屁。
“嘿嘿，小叶子会的手艺真是越来越多了，以后娶媳妇，肯定也不用愁。”奶奶开了一句玩笑。
苏叶没有脸红，阿妙倒是脸红了，马上低头不再说话。
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