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第三十二章 发放奖励

听到任务奖励,叶飞有点激动,几个月来的汗水没有白撒,换来一样菜品和美酒的制法,又能吸引大批食客。

叶飞端坐,闭眼接受系统的灌输,认真学习撒尿牛丸和玉瓶美酒的制法。

灌输完毕,叶飞着手制作撒尿牛丸,相对于美酒,他更乐于做可以现做现吃的东西,毕竟在识海清晰看到成品撒尿牛丸,竟有种吃手指的冲动。

看着那鲜美的汤汁流入口腔,啊!那是一种多么美好的享受。

不废话,打开橱柜,是橱柜,倒不如叫作神柜,因为每次有新菜品问世,橱柜里就会多出新菜品所需的食材,源源不断,自动补充。

有超级厨神系统和这样神奇的东西,何愁赚不到钱呢?又何愁无法在长安城扎根立足呢?

撒尿牛丸的制作十分讲究,先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,约击打两万六千八百多下,接着将虾剥壳去肠,再用棒子把虾打成泥状,然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味,将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大以不超过15公分15公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接着煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透即可

橱柜里有新鲜的牛柳和虾仁,还有现成的皮冻,以及一系列配料。

牛柳是三阶魔方牛的脊柱周围最靠近脊柱的那一束精肉,虽是精肉,但不承担受力和牵引的责任,所以这一束肉特别嫩,用来做撒尿牛丸最合适不过。

打一颗灵乌鸡蛋,搅成均匀蛋液,切一颗储一块姜。

紧接着,叶飞手持厨神捕,眼神变得锐利如鹰,气势陡升,仿佛此刻,他就是掌控世间美味的厨神。

咚咚咚

迅速将牛柳切成细末,放入大理石罐中,添些许葱姜和五香粉,倒少量清水,用石锤慢慢将其捣成肉泥,与配料糅杂在一起。

这种大理石工具形似蒜臼,却要高大上一些。

待牛柳完完全全被捣成肉泥后,将其倒出。

再把虾仁和皮冻拌在一起。

这时候,准备工作就绪,是时候表演真正的技术了!

洗手!

洗手还得用系统专门提供的皂角液洗,必须彻底洗净。

实话,首次用纯然皂角液洗手还觉得挺新奇,就是没有泡沫,不过挺舒服。

达到系统的干净指标后,擦干,干正事。

舀一勺肉泥放于手心,用勺子撇出一个浅坑,首次做还有点生疏,费零时间才弄出一个不算圆的浅坑,然后把混杂在一起的虾仁和皮冻放进浅坑里。

最后一步,用勺子慢慢地把周围的肉泥往上拢,得把虾仁和皮冻完全包裹才校

这是个细活,不能着急。

用勺子一点点地把肉泥拢上,费了番功夫,倒是成功了,看起来不圆,甚至有点变形。

先把第一个牛丸放在一边,开始做第二个、第三个

做出十个牛丸后,烧水!

生牛丸可撒不了尿

水烧开后,把生牛丸一个一个地放进,盖上锅盖,静观其变!

待蒸汽从缝中窜出,叶飞打开锅盖,没了锅盖的封印,香气喷薄开来,宛若一条条会飞的蛇,在空中游动,遇空就钻。!

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