对于林明夏此时遇到的困境，堂岛银没有太意外。
毕竟，他当初品尝那黄金蛋炒饭的时候，已经感觉到林明夏的实力接近特级厨师了。现在距离第一次见面已经有几个月，林明夏触碰到这层屏障，也在情理之中。
低头想了好一会，他才说道：“我看过你的资料。从入学开始，你展现的厨艺很杂。川菜、粤菜、面点等等。如果我没猜错，后面你肯定还会继续展示鲁菜、淮扬菜、浙菜等其他更多的菜系。”
“也就是说，你的厨道基础，是整个华夏菜，对吧？”
“是的！”
林明夏没有否认，他的厨道方向一直都很清晰。
然而堂岛银这时眉头却皱了起来：“选择是个人的，但我可以很肯定地告诉你，厨道基础越庞大，要领悟合适的厨心越难。”
似乎怕自己的解释有些笼统，堂岛银举例道：“以远月的学生来说吧。他们虽然在远月学习了来自世界各地的料理手法。但他们选择的厨道基础往往都比较专注。毕业生里面乾日向子的厨道基础是日式料理、水原的厨道的意大利料理、角崎是西班牙料理。”
“在此基础，他们还会继续专注，好像日向子最擅长的是寿司、四宫最擅长的是蔬菜料理。”
“而华夏菜，就太庞大了。哪怕是一个分支菜系，已经能够跟其他国家的总体料理体系相比。”
“像你认为走错路的久我，在我看来他的方向不能算错。华夏菜系太庞大了，如果不专注其中一种，而是所有都学，以久我的天赋，恐怕穷尽毕生之力，都无法登华夏菜系的顶峰。”
“所以，专注一样，反而让他能获得这样的机会。”
林明夏还是第一次听到有人这么评价久我照纪的选择。仔细想想，不无道理。华夏菜系的庞大，可以说完全顶得西方世界的总和了。
这么算起来，专注于川菜的辣的久我照纪，其实跟乾日向子、四宫小次郎这样的前辈没什么区别。
堂岛银这时沉吟了一下，继续道：“四宫的事我听说了。你做出那样的一道料理，证明你也猜到他可能出问题了。”
“这样我也不怕跟你说。四宫之所以会出现问题，是因为他想在法式料理再进步。但原本适合蔬菜料理的厨心包容性不够。所以才进入了瓶颈之中。”
“他这次回来，其实也有寻找突破契机的想法。”
“你的做法虽然有着羞辱性，但也将他的问题完全掀开，逼迫他不得不去面对。”
说到这里，堂岛银再次叹了口气：“法式料理的体系远不如华夏菜体系庞大。但连四宫那样的天才都遇到不少麻烦。”
“你如果真的准备以华夏菜为基础，我劝你做好心理准备！”
林明夏重重地点了点头。
堂岛银的话虽然残，但却将前路都指出来了。
而林明夏，会因为困难而退缩吗？
不可能！
如果仅仅因为太困难就退缩，那还说什么追求厨道巅峰？
况且，华夏厨师跟其他国家厨师是不同的。
因为历史以及地理的原因，在华夏，踏精通所有菜系这条路的厨师不在少数。而他们之中成功的虽然不多，但并非没有。
小当家、兰飞鸿、玉麒麟玛柳乃至华夏厨艺界里面，比龙厨师更强的四大！
这些精通所有华夏菜系的巅峰厨师都是林明夏的榜样！
因此，堂岛银的话非但没有将他吓到，反而将他的斗志都激发出来了！
咔嚓……
公共浴室的门这时忽然打开。呆头呆脑的幸平创真一脸懵比地看着浴室里面的两个男人。
堂岛银发现竟然又有人来了，眉毛挑了挑，语带感叹道：“总帅说得没错，玉的世代果然要来临了。”
“今晚泡得有点不尽兴啊。可惜，规矩就是规矩。”
堂岛银从浴池中站了起来，非常坦然地在两个男孩面前露出身躯。然后朝林明夏伸出右手道：“那么，林君。我期待你下次的料理。”
林明夏也伸出右手重重地握了去，凝声道：“我不会让你失望的，堂岛总厨！”
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