这是他的拿手菜，在三级厨师评审上冲破各道要求的枷锁，从而一跃千秋。
底下人瞧得刘山水师傅竟是要做这道“山海藏乾鲲”，欢呼声更甚。
就连李秋铭也是郑重的注视着，目前而止，他还没见识过三级厨师的厨艺。
刘山水放下话筒，双手铺展，当即就有工作人员主动上前为其脱下皮衣，再恭敬的换上白色厨师服，给足了架势。
他戴上专用手套，开始动手，首先切下鱼头，用清水洗干净，再用刀清理边边角角没用的部位。
接着烧一锅开水，在烧水过程中，刘山水推销了几款汽车品牌，对比往年优惠多少，性能充足等等噱头。
锅中水烧开，刘山水开始把处理好的鱼头放进去，然后去腥三件套，料酒、生姜...
上下翻了遍鱼头后，盖上锅盖，接着又是等待时间，刘山水脱下手套，继续开始推销汽车品牌，只见他接过一张大大的牌子，上面是大转盘，摇奖抽取现金大礼包，只要底下的人扫描牌子上方的二维码就能参与。
李秋铭见到贝贝拿出手机扫描了一下，成功接入，然后就出现大转盘，不过要实名资料登记。
贝贝根据提示填好详细资料，李秋铭不过看了一眼就明了，这就是个窃取资料的陷阱。
果然，转盘摇了摇，最后停在了“重在参与”一栏上。
贝贝嘟着嘴，很不甘心，她囔囔着苏慕雪也去参加，不过对方拿出手机狠狠砸在了地上，然后怒目瞪视着李秋铭。
李秋铭愣着脸，心想不是我在囔囔你啊...
估计是苏慕雪还在纠结刚才自己打她一巴掌的事，恐怕越想越气，大致要爆发了。
李秋铭尴尬的摸着鼻子，很识相的退后几步，继续看舞台上刘山水的烹制。
过了这么久，鱼头汤独有的的香味开始传遍场下，这还没完，因为刘山水之前还什么都没干。
这就是他的独到之处，别人烧鱼都是先调理好味道和汤一起煮，而刘山水则是煮完鱼头再调味。这是非常讲究厨艺的一步，因为鱼肉已经煮熟，想要入味很难。
只见刘山水打开锅，单独将鱼头盛了出来再放入冷水中，滚烫鱼头入水，在这个夏日炎炎之下令人有种清凉之感。
刘山水笑了笑，他接过秘方配料，又接过一把厨刀，竟然没有取出鱼头，而是直接在冷水中动刀，这是什么手法！！
众人根本看不清他这是做了什么，只看到他的手臂飞快摆动，神情似乎很辛苦。
应该是处理完毕了，刘山水开始配料入味，当然，底下人的依旧看不到他是如何调味的。
直到他将鱼头完整的盛在盘子上，最后洒上小葱末以及香菜末，这道菜就算大功告成了。
“不负众托，这道“山海藏乾鲲”完成了。”刘山水捏了把头上的汗，笑意满面的说道，与此同时举办方在舞台两侧分别燃放礼花炮。
伴随着底下一片欢呼，很多人都想尝尝这鱼头的味道，清凉一色、保持着鱼头完美的整合度，让人即使在大热天也很有食欲感。
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