冻粑

吃过午饭后，清悠让大伯和三叔把家里的石磨找出来，用清水洗干净。

她则把买回来的米倒出一半用清水泡在桶里，等半个时后再开始。

然后让大伯娘和娘将收玉米时她让留下来的玉米叶找出来洗干净晾在院子里。

“悠，你要做什么？”李清轩见她把米给泡着，又让爹和三叔把磨给抬出来放在那儿，还把之前留下的玉米叶找出来，越发好奇了。

“不告诉你。”清悠抬着头，一脸傲娇。

她这次要做的是前世她读书时特别喜欢的一种食物，名叫冻粑，这还是她那位室友的家乡特产，但她第一次吃就喜欢上了那个味道，因此特意去到那位室友的家乡学习了它的做法。

来到这儿后她特意看了一下镇上卖的一些食物，发现都很单调，这就让她想到了冻粑，不仅可以当早午饭吃，还可以当点心，而且又能贮藏很多，特别是在这快入冬的时候。

所以她这次先买回来试试能不能做出来，要是成功了她们家就可以多一项赚钱的生意了。

要知道冻粑的口味可不止一种，有玫瑰，核桃，白糖，红糖，花生，芝麻，豆沙等多种口味，这次她只准备先做白糖口味的，如果可以的话再慢慢做其他的。

不过她相信等做出来后会有很多人喜欢的，毕竟冻粑老少皆宜，甜而不腻。

等时间差不多后，清悠让大伯把泡着米的桶提到石磨前，然后他和三伯一人用勺子把米舀到那个洞里，一人转动石磨，只见一股股白色的米浆从中间流下来流进下面接着的空桶里。

李老爷子和王氏，柳氏三妯娌还有清月两姐妹都在旁边盯着他们的动作，“悠，为什么要把米加上水磨成米浆啊？”清秋拉着清悠的手，好奇的看着桶里的米浆。

“我要做一种点心，所以要先磨成浆才校”清悠看了下旁边围着的家人，见他们都有些疑惑，“这种点心叫冻粑，要用米浆做成，这次我先试试看。”

“冻粑？这名字怎么这么奇怪？”柳氏听了，有些奇怪的看了眼清悠。

“那你让留下的玉米叶也是做这个冻粑要用到的了？”刘氏有些了然，她还纳闷女儿要玉米叶做什么，原来是要干这个。

“对啊，因为就是要用玉米叶包着做出来才好吃，至于为什么会叫冻粑，那是因为本来要在冬做的，然后放在外面冻，不过现在嘛，还是可以不用的。”清悠眨了眨眼，一脸悠然。

几人对视了一眼，想到这可能又是悠在梦里学到的东西，就都淡定了下来，只要不是什么害饶东西，她要做什么他们都支持。

大概过了二十分钟左右，两人就磨好了米浆，一共有两桶。

米浆磨好后是要经过发酵的，但她也是突然想到这个，所以没有事先准备好发酵用的母浆，所以这次先暂时就放在厨房等着它自然发酵，下次用这次留下的做母浆了。

现在是下午未时三刻，也就是两点多的样子，而米浆发酵要12个时，要等明才能继续做了。