白逄之自来熟的态度让梁四海也是一愣，他也有些闹不明白，这家伙怎么这么热情呢？哥都叫了，他们没见过啊？
他可不知道，白逄之这是故意和他拉关系呢。十三行的梁家，那可是泼天的富贵人家。说句富可敌国绝对不过份，两淮盐商这个时候都不如十三行有钱。
这梁四海姓梁，不是家生子就是旁支子弟。能当梁家的私厨，这手肯定也是一等一的好。比白逄之还快过初赛，看来脑子也好用。应该是个高手~
这样的人物，结交了有好处。至少以后要弄什么外藩的食材，这是一条路子。虽然中华地大物博，可外藩也有好东西，沙饿的鱼子酱，欧洲的松露、鹅肝，这些东西国内可没有。
就是玩黑暗料理，人家也有鲱鱼罐头那种大杀器。开阔眼界，他山之石可以攻玉，说不准啥时候就用得呢。
白逄之在扬州就玩过西式甜点，一样效果惊人。当过度的骄傲和过度的自卑都不好。中华料理固然博大精深，也不代表外藩料理就没有可取之处。
外藩料理虽然也好，因地制宜也绝没有中华料理这样适应中华人的胃口。白逄之在崂山跟着可以老太监学厨，学会的最核心的一个道理就是——料理的关键在于用心和合适。
梁四海自然也是听过白逄之的名声的，阳泉的二厨，饺子大赛的冠军。那个拉丝饺子他也吃过，知道用的是洋材料，梁四海还觉得很亲切呢。
相比起本地的其他厨师，他算得学贯中西的了。西厨他也跟着教堂的牧师学过~白逄之的拉丝饺子，别人吃不出奥秘来。他却是知道，那是相当经典的意式搭配。
如今白逄之一搭讪，他也开了口道：“我用了叫花鸡的手法做了一道菜。”
白逄之一愣，跟着竖起了拇指：“海哥好口才。”
叫花鸡能和壶里乾坤扯到一块，这家伙显然是靠忽悠过关的。其实初赛就这么回事儿，菜有级厨师的水准，然后能解释通主题就让过了。
大概就是挑的厨艺靠谱脑子灵活的人。重点还在后头的正考，广州特厨考试耗尽没一个通过的也正常。
两人闲聊了几句，后头就慢慢来人了，东江馆的周兴吾是第三个过的。然后来了个白逄之不认识的女厨师，应该是其他城市来考试的。估计有三十来岁了，长了张灭绝师太的脸。冷冰冰的看谁都像猥亵犯。
最后是那个流浪厨师贾城，这也是个怪人，过了年才来的广州。在城隍庙前头摆了个卖炸物的小摊，生意好的不行。看心情出摊，要有人拿好酒和他换料理，那他的兴致就能好几分。
白逄之也是听十全大师说起过这人，据十全老头说，这家伙厨艺是顶尖的。
十全老头说是顶尖，那肯定是高手了。白逄之也不由重视了几分~
跟着之前的考官和两个其他考场的考官一起过来了。
“这次通过特级厨师初选的就是你们五人了，接下来，你们要进入真正的特级厨师考试的考场。”三个人过去推开了那扇一直关着的大门。
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