许知北晚上做的就是一些孕妇的一些营养餐，送到各个人的院子里面。
吃完饭，许知北就开始想起了被自己否定的烧烤店，趁着还没有到睡觉的时候，许知北就去了许知西的院子。
“二哥，我今天来找你想和你聊一聊咱们的饭馆的事情。”
“好，我还想找个时间和你聊聊呢。”
许知北看着为自己铺子奔波的许知西，真的感觉特别不好意思。
“二哥，谢谢你这么照顾我，你一定很辛苦吧。”
许知南笑了笑，“小北，都说了你是我妹妹，我不帮你帮谁，你要是心里还觉得愧疚的话，你就这样想，我反正以后要开自己的店的，我现在就是锻炼我自己，以后自己挣钱，这样想就行了？”
许知北看着笑了，这一家人，都不考虑自己的吗？对什么人都很好。
“好，这样我就放心啦。对了，我这几天有几个想法，但是就不知道可不可行。”
“没事，总比咱们什么都没想到好吧。”
许知北也是想到了很多，但是决定下来的也就几个，还不知道到时候怎么样呢。
“我这边觉得烧烤是可以实行下去的，但是晚上不知道人多不多，还有火锅，最适合一家人一起吃了，而且我保证没有人吃过，就算有人模仿出来了我们的烧烤，但是火锅是不可能的。”
“火锅？好吃吗？”
“好吃，这样吧，我明天做一份，大家尝尝，不过要偷偷的，不能让娘知道。”
“好。”
“对了，还有一个，是这个朝代没有的吃法。”
许知西很好奇，抬了一下头。
“咱们准备好很多的新鲜的吃食，还有做好的食物，百姓来的时候只要付够我们订的钱，进来后想吃什么就吃什么，可以随便拿。这个就叫做自助餐。”
“自助餐？那火锅还有烧烤呢？”
“这三样不能混为一起。这三样算钱不能混作一起。烧烤的话，按照竹签来算，菜和肉要分开算。火锅的话，要先算上碳的费用，加上火锅底料的费用，这个是固定价，然后再看百姓拿了什么食材。”
“这些有什么区别吗？”
“自助餐的话，由于吃的都是厨子做好的，吃什么拿什么，比较快一些，适合一些时间比较紧或者是专门喜欢这个方式的人吃饭。而火锅和烧烤是自己拿什么自己烤或者是自己涮，是一种享受自己动手的乐趣。两者都是不一样的。”
许知西点了点头。
“小北，我还有一个问题，一个是先交钱在吃饭，火锅和烧烤是吃完饭再交钱，这要是有人吃霸王餐，咱们也不知道啊。”
许知北显然是已经想过了这个问题。
“咱们首先要招一些伙计，自助餐设置在一二层楼，火锅第三层楼，烧烤第四层楼。吃自助餐的先等一下名字交钱再进去就行，火锅和烧烤拿完配菜就结账，如果半路要加菜，也是差不多的。不过火锅那边要每间房多配一个伙计，火锅有时候时间长了，里面的汤会少，要加水。”
“好，明白了。”
“对了，咱们弄两条路，一个是只能进去，一个是只能出去，要不然可能就会乱了，出口入口都要有人守着。”
“好，这个好办。”
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