砂锅狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜。
传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，后又把葵花斩肉改名为狮子头。
做狮子头肥多瘦少则腻，瘦多肥少则干，所以最好是选择肥肉各半的猪后腿肉。
肉剁碎以后，加入米酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、花椒粉，顺着一个方向搅匀。
搅拌好的肉馅以可以捏成型为准，不要太干也不要太稀。
把肉馅摔打三分钟左右，捏成型团状，用油煎至表面金黄。放入铺好菜叶的砂锅之中，在上面也盖上菜叶，注入高汤，加盐，小火慢炖一个时辰以上。
吃之前加入酱油和热油，大火煮一下即可食用。
茌好没有尝，但是一闻味道，就知道，出狮子头的人浇油的温度过高，酱油也放多了。
这个时候的酱油味道重，稍微多一点，味道就也不一样了。
不过，魏留王却没感觉到不好的地方，只觉得这个砂锅狮子头味道很好。
“这狮子头的名字可有来历？本王尝这肉球和猪肉一般无二，并不是狮子肉做成的。”
茌好一听，心底暗自后悔，早知道就不叫这个名字了，她竟然忘记了，这个时代没有狮子头这道菜。
也许叫四喜丸子还要适合一些。
她担忧地看了一眼孙杰，这狮子头的典故，她是半分没有给别人说的。
现在孙杰被问，根本回答不出来。
却不料，孙杰一派镇定自若。
“这狮子头并非是狮子肉做成，而是形似狮子头。”
“你莫要唬本王。”魏留王敲了敲筷子，“先帝在世的时候，北边蛮子曾献上过一头雄狮，和这个可没什么相像之处。”
“王爷这可就错怪小的们了。”孙杰连连摇头，“小的们可没有王爷这等尊贵的身份，有缘看见雄狮。小的们是凭着自己的想象做的，所以才会有些不像。”
孙杰给魏留王一面介绍，一面给他挑菜。
戴妈妈在一边眼巴巴地看着。
她想要借魏留王的手弄死茌好，魏留王却丝毫不搭理她。
她腹中饥饿，想要吃一些东西，魏留王却没有让她一起吃，她自己根本就不敢坐下吃。
茌好站在一边，与她对视，眼神之间摩擦出阵阵火花。
一个六个菜，魏留王吃的速度很快，没一会儿就吃了大半。
他的肚子如同无底洞一样，吃了半桌，速度不但没有变慢，反而变快了。
孙杰看着是面带笑容，实际上，心里却是在骂娘。
他开的目的就是拖延时间，让魏留王把注意力转移到吃食上面去，从而给东家争取时间和机会离开。
已经有人去请梁家少爷了，不知道能不能及时赶回来。
眼看着魏留王就要吃完了，孙杰心中一阵紧张，却不得不深吸口气，让自己镇定。
咚咚咚。
门被敲响。
“谁这个时候来？”魏留王将最后一块肉放进嘴里。
嘴上虽然这么说，但是眼里却是了然。
茌好感觉到熟悉的气息，顿时明白了门外的人是谁。
“开门吧，看看是哪个客人。”魏留王把汤汁浇在白花花的饭上面，用小勺子舀着吃，脸上带着幸福的笑容。
“留王爷。”
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