火锅摊子的老板见二人似乎是外地的客人，也不管她们是不是要吃，热情的招呼道：“二位客官应当不是京城人氏吧。”
他看了看自家热闹的生意，有些不好意思地挠了挠头：“原本小摊也有个十张桌子的，不过小人做火锅生意赚了些银子，便新盘下来个店铺，家人伙计如今都在忙活店铺的装潢，也就暂时无法把所有桌子都摆出来。”
孔亦舒笑道：“老板，您这火锅真是从忠武伯那里流传来的？”
老板嘿嘿笑道：“那是自然，忠武伯将配方和吃法公布后，起初倒是有许多人做火锅生意。
但火锅看似简单，里头却是颇有些门道，渐渐的也就有许多人做不下去了。”
孔亦舒有些好奇：“老板，某人有些好奇，不知可否告知一二？”
老板一边调着一锅火锅料一边笑道：“这火锅的配方虽然是忠武伯广而告之，但千人千味，却不一定适合每一个人。
小人对此有些天分，所以某家的火锅料算是独门的方子。
当然，具体方子小人便不能说了。”
孔亦舒点点头。
老板又道：“火锅还有关键之处，便是食材了。
听说那听潮亭的火锅，羊肉皆是自北境运来的草原羊肉，青菜皆是从南方运来，均是珍贵难得。
而咱们平民百姓吃个火锅，自然不能用上那些好东西。
说来惭愧，小人与那东山屠宰场的主事有些渊源。
如今东山的养猪场、养鸡场是京城最大的养猪养鸡之地。
屠宰之后，会剩下许多不好处理的下水。
于是小人每日便会寻来新鲜的好下水，清洗干净略作加工后，竟然是特别适合用在火锅之中。
后来忠武伯无意间知道了，非但没有惩罚某家的亲戚，还特地命养殖场为小人这摊子留下每日的份额。
也是因此，小的才能混下来，还攒下了银子盘铺子。
其实在下水流行之后，京城的好酒楼都在求购新鲜下水，若是没些门路，寻常的小摊都寻不到好下水嘞。”
与火锅摊老板聊了一阵，却是依然没能轮到孔亦舒二人吃火锅。
无可奈何下，二人只好忍住对火锅的渴望继续赶路。
逛完了繁华的夜市，终于行到了东门。
守城的官兵勘验了文牒，便放二人出了城。
二人这才坐上马背，快马加鞭朝东山赶去。
虽然入夜，一路上却是火光不断，竟是有许多往来的行人以及车队，若是在寻常地方，哪怕是一州府城白天最繁华的时候，也未必能有如此的繁华之处。
行到路上，遇上一队人马，均是锦衣华服，正超东山赶去，二人不禁有些好奇。
却听他们大着嗓门议论。
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