林青重新坐下来,在砧板上洒上薄薄的一层面粉,又把大面饼平展展铺在上面,又洒上一层薄薄的面粉,擀面杖放在大面饼一角,顺着擀面杖把大面饼卷起来。
“啪嗒啪嗒”,几声过后,把大面饼平铺开来,比先前大了一些。
又上下洒上一层薄薄的一层面粉,重新拿擀面杖擀起来。
如此反复几次,摊开面皮,成了一张10公分见方的圆圆的大大的面皮。
林青满意的露出了笑脸,“终于好了,看来功夫是有些落后了,不过还行”
林青拍拍手里的面粉,把大圆薄饼比着擀面杖画了一个大十字,立马大饼子变成了四个大大的三角饼。
端来备菜,又簸了簸,均匀的用筷子平铺在四个三角饼上。
然后依次卷成一公分宽的菜卷,最后放蒸笼上就可以放锅上蒸了。
在放进蒸锅时,蒸笼底部要抹一层薄薄的生油,这样起锅时不容易粘锅。
林青看了看完成得菜卷,长长舒了一口气。
“喂你开水烧开没有一会都黏了”
“好了马上就好了,你不是不知道我啥也没干过,我哪知道你要多少,我烧了一大锅”
抚额,林青无奈摇摇头,
“少放点吗?”
“舀出来一些,先转蒸上”
“你用另一个烧,备着啊,不够在加”
“哦”
……
约摸十来分钟过去了,
“水开了,拿过来吧”余杰喊道
“忘了,我来端”余杰又跑过来把林青弄好的蒸笼格子放在锅上,整整两蒸笼。
“这个很好吃吗,”
“不好吃”
“那你还做”
“我给孩子做的”
“像你这种锦衣玉食的人肯定不喜欢吃”
“我可以尝尝”
“算了吧,不喜欢吃别勉强,这是农村人吃的纯自然食品”
“你们城里人喜欢吃鲍鱼鱼翅,乡下人受不了,容易上火”
“哪里,你看城里人每天都吃吗,狗屁,那是特有钱的”余杰不禁爆粗口。
“吃多了还不是容易出毛病,要不现在城里人病种多”
“哎,可我就喜欢吃有各种调料的,太特么淡了吃不下去”余杰补充道
“哼”林青一副我早就知道的样子,算是回复了余杰的话。
“妈妈,你在煮什么好吃的啊”大宝不知道什么时候来到了这边。
揉着惺忪的睡眼,依偎到林青跟前眨巴着大眼睛
“我都闻到香味了”大宝歪着脑袋想了一会儿。
“妈妈的味道,以前家里的味道”大宝眼前忽然一亮
“菜卷卷,有虾皮、菠菜、粉条”
“我猜对了吧,本来我睡的好好的,突然就流口水了,是不是啊”
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