随着后山建好，夏菲羽也不急了，直接让卖鸭子的多送一些过来，她现在也不缺钱，买这些也没什么压力。
很快后山这边被夏菲羽圈起来的消息就在村子里传开了，村长十万将地租出去，还将钱分给了大家，他们是小村子，一户人家一下分到好多钱，也就没话说了。
毕竟他们靠山吃山，谁也没规定不能承包这些山，再说了这都是国家的土地，他们能租出去分到钱有什么好不开心的。
倒是也有些眼红的，但是看看村子里现在被买下的大多数房子也就不说话了。
邱晨和秦东两人一下买了村子里六七栋房子，那些人虽然眼热，但也知道现在的夏菲羽不好惹。
秦东收到消息，急忙派人过来给夏菲羽将后山圈了起来，施工动作很快，夏菲羽第二天起来的时候就发现后山已经被圈了起来，入口就在自家后门。
原先还想着怎么布置阵法，怕是动静太大，现在到时省事了，后山被承包，她完全可以在后山布置，到时候就说自己在开发好了。
随后夏菲羽快速将后山放养的鸭子，收了一百只到自己的空间，空间和这里还是没法比。
鸭子进入空间后，就被收到了规划好的养殖区域，哪里已经有几十只鸡和好几头猪，只是经过灵气的洗涤，这些动物都有了些灵性，肉质自然也上了一个层次。
忙完这些，夏菲羽回到厨房开始调制老卤，一边调制一边拿了一只普通的鸭子做实验。
根据她查资料看到的，盐水鸭制作的时候炒盐也是非常关键的一步，炒盐腌，清卤复，一方面增加了鸭的香醇，炒的干还能减少脂肪，煮的足，食之口感嫩香。
所以火候控制就是成败的关键了，若是平日里单独做这些步骤夏菲羽也练习过无数次，但是组合在一起就需要反复的找到这个平衡点。
若不然那些百年老店的秘方岂不是人人都会，当然夏菲羽不知道自己制作出来的味道会不会不一样，只是她是按着古方来的。
夏菲羽利落的将一只鸭清理出来，熟盐搓，这时赵春燕走了进来诧异的看着夏菲羽：“小羽今天有可人？”
“没有，研究一份新菜，不会耽误外卖制作。”
“哎，哎，难怪你买那么多鸭子，新菜是鸭子啊？这是在腌？”
“嗯，盐水鸭。”
“哟，那可是金陵名菜啊，味道好吃呢！下饭菜！你这盐还要炒啊？”
夏菲羽点了点头：“熟盐搓，是很关键的一步，炒盐可以增强风味。”
赵春燕看了一会就觉得眼花缭乱：“小羽你这去上学，是不是还得找个徒弟来接手这里？”
“不用，我这以后都是预约，我有时间才会接单。”
“这个好，你这定价也不怕没生意。”
夏菲羽点了点头，既然张美凤非要她上学，那她就去上学好了。
看着夏菲羽一遍一遍的给鸭子上卤，反反复复，赵春燕突然觉得做好一样东西还真的不简单。
她暂时没有百年老卤，但是自己将卤好的鸭子放空间去，想来也会有不一样的收获。
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