炉内的炭火炙烤着鱼,烤了一会儿,耶律桦将鲫鱼翻了个面。
“让我试试。”怡衣兴奋地夹起一片牛排,放上铁篦。还听从耶律桦的指示,往鲫鱼肉上刷了层香油。
约半柱香时间,鲫鱼表面便变得焦黄酥脆了。
一尝,表皮焦酥麻辣,肉质细腻鲜咸,各种美味,一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来,真美。
简直是人生一大享受!
“这羊肉不腻不膻,鲫鱼一点都不腥!”怡衣眨着大眼睛,惊喜不已。
“你能做'西湖醋鱼',我能做'香烤鲫鱼'。哈哈......我和你实力相当。”
“你是怎么做到的?快告诉我嘛。”
“独家秘方!秘密!哈哈......”
“快告诉我,快告诉我嘛,耶律......耶律师父。”话语一出,连怡衣自己都忍不住笑了。
她发现自己最近撒娇的次数频率越来越多了。以前在慕府,因为大哥的早逝,而父亲年岁渐长,自己便是家中的“顶梁柱”,都是一副“女强人女汉子”的样子。
是不是在喜欢的人面前,再坚强的女人都会小鸟依人?她不知道吧。或许吧。
总之,她现在是没空想这些。
美食当前,还有什么比享受美食更重要?这是味蕾、精神的依赖。
一时半会,还真没什么事,能取代。
“好,好了。我的慕怡衣小徒儿,为师今日就把秘方传授于你。”耶律桦拗不过怡衣的撒娇,“难得你如此勤奋好学,不耻下问。哈哈......”
心爱之人对自己的撒娇,就像烈日下的棒冰,再固若金汤也会慢慢融化,万万是抵抗不了的。
“这些肉片啊,烧烤之前都用米酒、米醋、盐、桂皮、花椒、蒜蓉、辣椒水等调料腌制入味了。”耶律桦一边烤着肉串,一边解释道,“至于鲫鱼嘛,处理起来是有点麻烦。先把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀,加米酒、米醋、葱姜段拌匀腌渍十分钟,去腥。冲洗干净后,再加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉,拌匀后腌渍两小时以上,使其入味。如此处理过,自然不腥。”
闻言,怡衣恍然大悟。
看来美食,都不是一蹴而就的。
真真是,
火燎烟熏鲫鱼肉,精工细作翡珠岩。
“嘿,方才是谁说不吃烧烤的?又是谁说自己长膘成小猪了的?可本王看某人吃得很欢嘛。”耶律桦一边给怡衣的碗里添着肉片,一边调侃道。
“嗯。这......这不是'苟利烧烤生死以,岂因胖瘦避趋之'嘛。那个......美食当前,一定要做一名合格的吃货。嗯,就是这样。”
“哈哈......”怡然轩爆发出阵阵欢声笑语。
我这个率真、俏皮、可爱的怡衣哟,真是萌萌哒。
呵呵。
耶律桦忍不住笑了,神情愉悦,让人如沐春风。
和怡衣在一起,总是心情舒畅。无论在朝堂上,还是生活中,再多的阴霾不快乐,都会随即烟消云散。怡衣,真是我耶律桦的小太阳!
所谓的“烧烘烙烤出真味”,可烧烤出的又岂止是美味珍馐?自己能为耶律桦“挽袖剪花枝,洗手作羹汤”,而耶律桦为自己所做的,又何尝不是呢?他对自己的一片实心实意,自己亦能感受到,真真切切得!
怡衣心中感动万分。
“小姐!小姐!我终于找到你了!”
突然,一个熟悉的声音传来。
怡衣心中一顿,抬头看去,嘴里的半片肉片,刹那间“啪嗒”掉在了地上。
眼前这个圆圆脸的小丫头......
不正是自己一直牵肠挂肚的......
(注:
烟绕千峰留五味,香勾四皓出商岩。
释义:烟非常的大还带着香味,而香味勾起了所有人的食欲。
火燎烟熏鲫鱼肉,精工细作翡珠岩。
释义:鲫鱼肉是用火烤过用烟熏过,制作这条鱼的过程像在雕刻翡翠一样严谨。)
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