烧麦，是中国土生土长的美食，历史相当悠久，最早可追溯到明清时期。又被称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在青城除了我们常见的烧麦的叫法外一般还称之为稍卖。
传说，明末清初之时，在归化城中，大南街大召寺，有哥俩以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工。弟弟除了吃饱以外，再无分文收入，为了今后娶媳妇成家，弟弟在包子上锅蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍带卖的钱积攒起来。久而久之，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，捎带着卖之意。
烧麦形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
烧麦的制作方法也多种多样，南北大不相同，各种菜系之间做法也有区别。
张小强在泉城也吃过烧麦，但与青城的烧麦相比，除了外形相似外，可以说是两种完全不同的美食了。
泉城的烧麦多以糯米和猪肉为馅料，吃到咸香软糯。而青城的烧麦馅料只用牛羊肉和大葱，其外形束折如花，皮薄馅嫩。
因为昨天晚上睡得并不晚，张小强一大早便从床上爬了起来，他今天的第一件事就是要去品尝这个美食。
张小强住的酒店所在的这条街上，每隔几家店就会有一家烧麦店。张小强选了一个顾客比较多的店走了进去。
这里的烧麦除了蒸的外，还有张小强第一次见煎的烧麦。
张小强点了一两蒸烧麦，花了二十块钱。在青城，烧麦是不论个卖的，也不论份，论两卖，一笼就是一两。
张小强选了一个空桌坐了下来，刚刚坐下店里的老板就给拿来了一个空瓷杯。张小强将桌子上店家早已泡好的红茶倒到了瓷杯中品尝了起来。
“喝起来还行，感觉比昨天饸饹面的茶要稍微好一点。”其实并不怎么会品茶的张小强装模作样的说道。
喝了三杯茶的功夫，烧麦就做好了，腾腾的冒着热气。
店家将烧麦放到桌子上后顿时鲜香四溢。张小强看他的外观，晶莹透明；咬了一口后，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。
烧麦由于是牛羊肉做的，但张小强吃起来一点都没有觉得腻。
吃一口烧麦，品一口红茶，啧啧，这滋味绝了！
张小强才开始还小口小口的品尝，吃着吃着速度越来越快，他吃兴奋了！
很快一两烧麦下了肚，张小强又喝了一杯茶，吃饱喝足的他拍了拍肚子起身准备离开了，他还有正事要做。
张小强扫了一辆共享单车，很快就到了内蒙博物院门口。他把车子停下上好锁后，把胸牌挂到了脖子上，走到办公区门口做了一个登记后进入了办公区。
走到了天尚的办公室门口，张小强敲了敲门后拧了一下门把手，没拧动。
“不是说好今天来继续对接吗，叶勇怎么还没过来？”张小强心想。
随后给他给叶勇打了一个电话。
“您好叶老师，我到了咱天尚办公室门口了，您……”
话还没说完，又被叶勇打断了。
“我在另一个馆这边呢，上午没空，你下午再来吧。”叶勇说道。
“这个家伙不会还没起床吧。”张小强心里想到。
“好的叶老师，那我下午几点钟过来？”张小强说道。
“下午两点吧。”叶勇说道。
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。