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第十八章:爆炒牛筋(求推荐!)

还差五颗美食星,今天搞定!

个人主页略过,打开背包。背包还是那个‘一级背包’。

十个格子,被占三格。

分别是,化肥,米,水。

相比第一天的欧皇状态,后面的五天,江维完全化身非酋,一次神秘奖励也没触发过。这让他意识到,百分之一的几率,确实低的可怜。

“还好,马上升2,能多百分之一的几率了。”江维安慰自己。

任务栏。

果园小当家】。

任务进度:545.3/666.7平方米】

五天连续的开垦,使得他脖子和腰都酸了,但一切都是值得的。在他和堂弟江鹏,还有周旺的合力之下。这一亩地即将开垦成功。今天就是摘取成果的日子!

起床洗漱。

刷着牙,看着镜子里,头发稀疏且油腻的邋遢青年,江维兴奋的劲头,一下就灭掉了大半。

曾几何时,他也是一枚小鲜肉,五官端正,头发飘逸,笑起来温暖阳光,也有女孩喜欢。

时过境迁,物是人非。自从学校毕业之后,颜值一跌再跌,头发越掉越多,皮肤也变差了。唯一没什么变化的就是身材了,一米七一的个子,体重从没超过一百二。

饶是如此,江维也忍不住感慨,岁月是把杀猪刀。

刷完牙,洗完脸,又洗了个头,戴上眼镜。模样倒是好看了不少。头发依旧是令人诟病的点。不过干了之后就会好很多,但也改变不了发际线高和顶部稀疏的事实。

唉,怀念曾经那个年轻的我啊……

来到楼下,老爸正在做早餐。

不多时,饭菜上桌。

青瓜肉片汤:???400

爆炒香辣牛筋:???400

油炸花生米:??200

响水米饭:???400

汤是青瓜肉片汤。青瓜和肉,都是早上菜市场购买的新鲜食材。青瓜切成丝,肉切成片。汤不是煲的,而是将肉和青瓜丝稍微炒香之后,倒入井水焖制。

满满一大碗,青瓜青翠好看,清香爽口。猪肉也鲜嫩无比,被青瓜包裹的猪肉,风味独特,肉香四溢。汤更是两者的结晶,这道菜的精华。基本没加什么调味料,汤却味浓且清新。

江维饭前尝了一口汤,口腔瞬间被那股浓郁却很温和的美味包裹,入喉之后,更是让人肠胃舒畅。

“你喝了一口青瓜肉片汤,奖励400块,赏金已打入你的银行卡,请注意查收。”

江维接着又是几口下去,将碗里的汤全部喝完。

“你喝了四口青瓜肉片汤,奖励1600块,赏金已打入你的银行卡,请注意查收。”

喝完汤之后,盛饭。

沉寂了一晚上的胃,有些空虚寂寞。而香喷喷的响水米饭,则是彻底勾起了食欲,令得肠胃饥渴难耐。

直接就是一大口米饭。

“你吃了两口香喷喷的响水米饭,奖励00块,赏金已打入你的银行卡,请注意查收。”

“嗯香!”

虽然连着吃了五天,但这米饭依旧让江维感到惊艳。太好吃了,就算不吃菜他也能干掉一大碗。

吃了两口米饭后,江维夹了一筷子牛筋。

牛筋向来为宴席上品,食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”

眼下这碗牛筋,非纯粹的牛筋,而是混合了牛骨肉的牛筋。筋和肉相连。劲道十足,同时具备牛肉香味,风味和口感更加丰富。

牛筋有很多做法。比如,参芪牛筋,卤牛筋,麻辣拌牛筋,萝卜炖牛筋,宫爆牛筋。

桌上的这道爆炒香辣牛筋,工艺有点类似于宫爆牛筋。

前期,牛筋洗干净,放入高压锅,加入葱段,姜片,蒸半小时左右。接着取出牛筋,凉后,切成小块状。

这个步骤,两者一致。

但接下来,两者便有所区别。宫爆牛筋是热油之后,先放干辣椒,蒜片,葱段等炒香后,再放入牛筋翻炒,最后加水焖煮,收汁出锅。

而老爸的这道爆炒香辣牛筋,则是热油之后,先放入牛板筋,将其油爆。随后再加入大勺新鲜红辣椒,以及少量的香料,最后出锅前,再加入葱段等辅料。

就口感而言,前者更加湿润,Q弹,后者偏干,更具嚼劲。

江维吃了一块,那是越嚼越香。

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