第二道菜麻婆豆腐，林秋准备好一块豆腐，把豆腐切成块备用。准备好二两牛肉馅，也可用猪肉馅代替。准备好两根根蒜苗，把蒜苗切成半寸长备用。准备好辣椒粉、川花椒粉。把蒜和姜切成粒，准备一勺豆瓣酱备用。煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下。煮好的豆腐，热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香。加牛肉馅炒香。加豆腐块、辣椒粉、加千年酒煮开。加蒜苗炒香留一点装盘备用。用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉。起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。
第三道菜溜肥肠，林秋将肥肠切成半寸宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍一柱香。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。把白糖、味精、酱油、水淀粉、口蘑鲜汤放入碗中，调成稀芡汁。炒锅内放入香油，在旺火上烧到七至八成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒几下，裹匀芡汁后，少放一点千年酒，滴上香油即成。
那厨房的老张刚开始还是很不服气的，现在看到林秋这一手以后，就不再觉得那样不服气了………这个林秋确实有两下子，尤其是林秋拿出的那个酒瓶儿里边儿装的东西。只要一放进锅中，这菜品的味道，瞬间被提升了十倍不止，也不知道那里边到底是什么，竟然如茨神奇！！还有这林秋做材方法也与众不同。很多手法和用的材料是他原来闻所未闻，见所未见。
老板命人端着六盘子菜来到一桌客人面前，让客人分别品尝两份儿材口味。很快结果就出来了………林秋赢了！
老板即刻换了一张脸：“哈哈………快快来人！给林公子把好酒好菜备上………”
林秋：“老板咱们可得事先好这好酒好菜，只是我赢了你的。你若是想要我这个菜谱还得额外给钱。”
老板没想到林秋竟然自己就提出用菜谱换钱………本来他还以为自己要费一番口舌。
老板：“哈，哈，哈………林公子，好，好………来，来，来！咱们先吃饭………边吃边聊………”
林秋和谢易就落了座。
谢易悄悄的问林秋这菜谱她到底想换多少钱，林秋给了谢易一个眼神儿示意他别话。这边儿老板也正想问这个问题，虽然谢易话声音并不大，但老板仍然听得清清楚楚，于是他就顺着话茬接着往下问道：“这菜谱还请林公子开个价………”
林秋：“一道菜十五两，绝不还价。”
老板这林秋的要价其实并不高，这十五两的并不是菜，而是菜谱。就等于以后这菜所有的收益都是归自己十五两就是买断了菜谱。“实话，林公子药的价格并不高，但是林公子不会把这个菜谱还卖给别人吧？”
林秋：“你要是想买断的话，那就三十两一口价。我们立马写合约。”
老板：“这………”
林秋：“老板这三十两虽然听起来有点儿多，但是我保证只有你这一家会有我的菜谱。你若是不同意，我想别地酒楼很乐意花三十两买我的菜谱。”
老板：“那………林公子你有多少道菜我全买了！”
林秋：“不多不少正好一百道。保管道道都是精品。另外我还送你一道酿酒的秘方，就是我刚才加到菜里的千年酒。”
老板：“那菜谱您可带在了身上？”
林秋：“都在脑子里，你去取纸笔来！”
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