“早餐不用胡里花销,炒面、汤面、炒粉、汤粉,油条,水煮蛋,玉米,不同款式的面包,还有粥水,基本都是这些,我记得广东早茶形式不错,将其作为自助餐式推广,干蒸烧麦,还有笼包,流沙包和叉烧包,各种包都要有,最好请专业的广东点心师傅过来。”
正好,现在厨师工资这么高,一个专业点心师傅两三万起步。
专业厨师比公司里专业游戏策划还要贵,亏钱不就在这里看到了?
马云想到:“粥方面每都不同,什么状元粥啊,紫舶花粥啊,咸蛋瘦肉粥,看看厨师们能弄出多少个,最好一周,每不重样,唯一一个固定的,就是鲍鱼鱼翅鸡粥。”
李凝月嘴角抽搐道:“会不会成本太高了。”
马云摆手:“一年之计在于春,一日之计在于晨,一周之计在于星期一,春只要播种好,一年收成就稳了,早上把工作做完,下午就不需要太过忙,星期一有精神了,下面几就自然不会差,这就是星期一的重要性。”
“员工能吃得有营养,才有精神为公司谋福利,一直压榨员工,亏耗员工的身体,员工就会变得越来越无力了。”
饭堂供应早餐,可不仅仅是给员工谋福利,也是为了马云自己以权谋私,公费私用,用系统的资金,来给自己加餐加点。
作为公司老板,去公司吃自助餐不过分吧?
和公司员工同吃很正常吧?
“原来如此。”
马云思索:“汤面和汤粉即时做比较好,从名单划去,每请厨师做早餐,正好我也比较喜欢吃云吞,加入道播里,另外,早餐自助饮品不能,咖啡、豆浆和奶茶不能忘。”
李凝月也为自己谋些福利:“我比较吃热腾腾的炒面。”
“把炒面和炒粉都划去,每早餐从般开始,一直供应到十一点。”
马云一般都在十点起床,十一点慢悠悠吃完早餐正好。
即便自助东西被人吃得差不多,也可以让厨师给他做汤面和云吞,简直完美。
马云问:“你想吃什么,也加进去吧。”
“葱油饼可以吗?”
“加入到自助餐里。”
……
李凝月给了几个选项,马云:“单靠我们两个能出的样式比较,等下往下面发一个征集,每个员工出三道喜欢吃的菜式,每出三道自助餐,再通过投票选择十道,为固定自助餐的菜式。”
“明白。”
“午餐一般自助餐,都会有炒饭和寿司以外,再弄一些海鲜,什么澳洲大龙虾啊,神户牛肉啊,总之,想办法弄一些高档菜,再请西日法韩、鲁川粤淮四国四大菜系不同厨师过来,轮流中午在饭堂坐镇,除了自助餐以外,员工还能进行点餐。”
“听韩国亚硝酸盐严重,还是不要请韩国厨师过来,对了,巧克力喷泉不能少。”马云思索:“现在吃火锅和烤肉你觉得怎么样?”
李凝月想了想:“气炎热,感觉不太好,特别是常常吃。”
“那就分开两边吧,反正位置我们还是有的,中午的时候一边是烤肉和火锅,另一边是正常的午餐。”
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