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59.不速之客(2)

桃洛歆一次性擀了好多皮,就做了整整两筐的韭菜鸡蛋锅贴,可以放冰箱储存,以后想吃就直接拿出来煎就行了。

豆芽下水焯到微熟,再上面放切碎了的蒜末,海椒面,一点点黑胡椒,花椒和精盐,白糖调味。

烧了一锅热油直接浇了上去,瞬间冒泡滋啦哇啦的响了起来,刺激的香味让人忍不住吞咽口水。

最后再浇上两勺酱油和香醋搅和一下,一道配粥的酸辣豆芽就做好了。

方豆子和邬老师的眼神已经虎视眈眈的望了过去,桃洛歆开始下锅煎锅贴了。

在铸铁锅里刷上薄薄的一层油,温度够后下锅贴煎直底面焦黄,拿着一碗淡白色的水就准备往下倒。

方豆子急忙问:“不是要做煎锅贴吗?怎么还加水了。”

桃洛歆倒了下去,刚刚没过底部,解释道:“这是水淀粉,锅贴如果顶部的边不熟吃起来会很硬,下一点水不容易糊锅,还能焖煮一会带熟顶部,加了淀粉的水还会在锅底形成一圈漂亮的锅巴。”

不一会儿烧干的锅底果然就形成了一圈的花边锅巴,桃洛歆直接倒扣在了碗里,完整漂亮,锅贴已经被煎出了煎嫩的花纹。

一碟酱油拍蒜,一碟麻辣拌醋的蘸料,一个早饭竟然就把已经吃过饭的导演给馋饿了。

方余暖幸福的吃了一口沾酱油的锅贴,领口别着的麦把她咬下去酥脆的声音收入,音响导演一把扯下耳机,快要崩溃的掀桌,我不干了!!!

这就是折磨。

方豆子老家在湖北,一直都在魔都和帝都还有横店来回,很少回一趟家里,拍戏都是吃着盒饭过去的。

在自己住的地方更加是只会点外卖,明星出行本就会引起许多人的注意,下馆子什么的只有在工作薪酬才有,又必定会喝很多酒。

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