看到萧尘这般表情,张灵烟颇为歉意的开口道:“萧尘,不好意思。”
“嗯,你如果早说你不吃面食,我就提前准备了,现在我这厨房里没什么货,做不出来别的养胃餐。”萧尘思索了片刻,随后颇为无奈的的开口道。
“要不我喝点面汤吧。”
萧尘的话让张灵烟心中歉意更重了,犹豫了片刻,随后开口道。
“哦,那也行。”萧尘闻言大喜,张灵烟松口了,虽然只是面汤,但是喝了面汤,再吃面疙瘩还不容易。
萧尘立马重新回到了厨房,端了一碗面汤回来,递到了张灵烟的面前,张灵烟瞥了眼如同清水一般的面汤,也没有犹豫,用勺子将面汤送入口中,瞬间瞪大了眼睛。
“怎么样,是不是感觉味道十分独特浓郁?”看着张灵烟的表情,萧尘嘴角含笑的反问道。
“为什么?这面汤明明看着这么清淡。”张灵烟好奇的反问道。
“开水白菜吃过没。”萧尘没有直接回答,而是对着张灵烟反问道。
“你不会用开水白菜的吊高汤过滤做出来的这面汤吧,那也太浪费了吧。”一听萧尘说开水白菜,张灵烟立马明白了这面汤的原理。
“那倒不是,只是方法类似,至于具体的方法,我就不透露了,但是我可以想你保证,面汤只是不见了,这味道的核心可都在面疙瘩里面哦。”萧尘摆了摆手,颇为神秘的对着张灵烟开口道。
原本张灵烟就已经被萧尘勾起了饥饿感,现在这一口面汤下肚,更是让这饥饿感成倍的翻滚膨胀,尤其是口中还残留着面汤的浓郁清香,更是一步步的挑逗着她的味蕾,刺激着她的心理防线。
“我...”张灵烟犹豫了。
但是萧尘可不会犹豫,直接夺去了张灵烟手中的面汤碗回到了厨房,再次出来时,面汤碗中已经被面疙瘩占据了半壁江山,萧尘将其放在了张灵烟的面前小声开口道:“尝尝吧,真的很好吃哦。”
张灵烟皱了皱眉头,随后又松开,举起了筷子犹豫了许久,最终才仿佛认命一般的开口道:“那我试试吧,万一我真的吃吐了,你可别怪我哦。”
“当然,你要吃吐了,你接下来一个月的伙食我包了,免费的那种。”萧尘十分自信的回道。
张灵烟看了眼自信的萧尘,又看了眼一在给自己做着加油打气的手势的鞠静怡,无奈的叹了口气,将勺子的面疙瘩送入了口中。
面疙瘩鲜香爽滑,十分软腻,入口只需轻轻咀嚼变随着其中藏匿着的面汤卷入胃中,给自己的空荡荡的胃带来了满足与温暖。
而这种独特的味道,让张灵烟感觉十分熟悉,但就是叫不出名字。
“汤底用的猪油,还是用香葱调和过的猪油,面疙瘩里面也是用蛋清与猪油混合搅拌出来的,所以味道最为浓郁,而且顺滑无比。”似乎看出了张灵烟的疑惑,萧尘笑着解释道。
“猪油?”张灵烟闻言一愣,毕竟这种动物油脂,在现在的城市内已经很少有人使用了,调和油与色拉油已经成为了市场的主流,出入在餐厅内的大多也是此类,而猪油,除了农村外,使用的人却少了许多。
而恰恰是这种被城里人嫌弃的动物油脂,所拥有的独特氛围,却让吃过它的人留恋不已,萧尘与其巨匠级厨艺中的传承记忆也是如此,对于猪油的使用方法,还是厨艺技能的记忆中带来的。
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