“难道他们真的找到了解决的办法不成?”乾日向子瞪大着眼睛,好奇的张望,虽然她很看好林飞这个被她认为的魔鬼化能力者,但是她却不认为现在这种状态的林飞,能够找到解决的办法,除非他陷入魔鬼化变身,才有可能。
盐麴是一种日本常用的调料,有着万能调料的称号,是一种全天然的养生调料,味道甘甜,有咸味,但却不是很浓,常常被用来代替盐做调味料,凡是使用盐麴的菜肴、甜点或者汤品,都能够把味道变得更一层楼,而且盐麴里面,有活菌,含有多种对人体有益的活性酶和化学成分,具有不小的养生效果。
几乎任何食材,都能够被盐麴腌制,将食材原本的味道浓缩,形成更具风味的食材。
为了加快发酵的时间,榊凉子在盐麴里面,再加入了一些盐和水,按照一定的比例调和,而且她还在这个过程中,加入了一定比例的辛香料,然后再把草药汁混入其中。
林飞对于麴料理不是很在行,只能在一旁看着榊凉子做,完全帮不忙,也不知道榊凉子加入的这些东西,能够起到什么样的作用。
过了好一会,榊凉子终于把要发酵食材的麴做好了,然后把一整条虹鳟鱼放入麴里面,保证鱼身的每一个地方,都覆盖到麴,然后用保鲜膜密封住,放入常温的空气中,让其自然发酵。
“哦,用麴发酵,似乎也不能消除鱼身里面的模拟病毒吧,虽然那种病毒对人体没有害,但是对食材口味会产生严重的破坏,如果是这样的话,我可不会试吃哦,虽然我也很想放你们两个通过。”乾日向子一脸的好奇,其他的学生好像都已经放弃了,她唯一能够期待的,也只有林飞和榊凉子两人做的料理了。
那背后要对林飞出手的人,恐怕打死也想不到,林飞会有模型构建这么变态的能力吧!
四个小时后,榊凉子撕开保鲜膜,用手指按了按已经被熟成了的虹鳟鱼,兴高采烈的笑道:“我们成功了,我们真的做到了!”
榊凉子兴奋得不能自已,她做梦都想不到,自己能解决这种难度的课题,
“离时间结束还有半个小时,那么,现在开始料理了!”林飞双眼中闪过锐利的光芒,现在是决定胜负的关键时刻了,成败在此一举。
坐在一旁打瞌睡的乾日向子,抬起头,轻噫了一声,自语道:“哦,终于要开始了么,我都快要饿死了。”
林飞启动倍速厨工技能,整个人动作行云流水,每一个步骤,每一个动作,都恰到好位,没有因为速度的提升,而产生丝毫的混乱。
“噫,想不到他在正常状态下,也能达到了这么快的速度,虽然远远比不次在翰林餐厅的时候,但也远超了一般厨师的水平了,传说魔鬼化状态者的成长速度,会是普通人的几倍,甚至十几倍,果然不假。”乾日向子支着脑袋一边观看,一边想着。
“完成了,前辈,请品尝我做的佃煮虹鳟鱼!”林飞把一盘香气四溢的块状鱼肉,端到乾日向子面前。
佃煮是调味料的一种,是将小鱼和贝类的肉、海藻等海草中加入酱油、调味酱、糖等一起炖出来的东西,味道甜、辣、调味浓重,用这种调味料来制作出的佃煮虹鳟鱼,正好可以把发酵后的虹鳟鱼中那最后一点草药味掩盖掉,彻底的还原虹鳟鱼原本的鲜美之味。
“哦,看去很好吃的样子!”乾日向子双眼放光,拿起筷子,夹起来一小块鱼肉,放入嘴中。
一口。
两口
乾日向子没有任何表情,丝毫看不出是好吃还是不好吃。
榊凉子不由得担心起来,毕竟日向子前辈,曾经是远月十杰第一席的顶尖人物,现在又是日本料理雾屋当主厨,对美食的品尝是很挑剔的,也不知道在这种情况下做出的料理,能不能满足她的口味。
第三口的时候,乾日向子突然眼睛亮了起来,欢声道:“太好吃了!”
“第一口和第二口咀嚼的时候,觉得没有什么特别的地方,直到第三口的时候,隐藏在虹鳟鱼深层的美味猛然的迸发了出来,想必你在发酵熟成的时候,在麴里面放入了特别调制的易渗透性的辛香料吧,不仅比例恰到好处,还能够把辛香料的美味,渗透到鱼肉的更深层次,将鱼肉的鲜美之味,完美的激发了出来,你对麴料理的研究,显然已经达到了一个很高的地步。”乾日向子看向榊凉子赞叹道。
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