一看，上面已经起了厚厚的一层毛了。
“哎呀，这都坏了！”田氏皱了皱眉头，她接着又埋怨起小柳：
“我就想不明白，你为什么要这样弄，白糟蹋东西了。”
江小柳见了那些白毛，却会心一笑。
这些白毛可不是坏了，这是经过发酵后产生的一种氨基酸，美味全都在那上头。
小心地把那些豆瓣取下来放在盆里，她倒入酱油，之后是各种香料粉。
这些香料粉什么的，都是江小柳那天在杂货店里买的。
虽然那成色不怎么好，但也只能将就了。
沈家是做香料生意的，以后用量大了，还真的回去找沈万金好好谈一谈。
再不济，沈飘飘也是他的亲生女儿，给些好一点儿的香料，再来个成本价，应该也不难吧。
按照从父母那边学来的技术，江小柳按照比例把豆瓣和好了。
那些长了白毛的豆瓣，在酱油和香料的混合下，颜色渐渐变得黝黑发亮。
那一边，十斤鲜红辣椒已经剁好了。
江小柳让谢大宝把它端过来，之后又把它们和在了一起。
大量的盐巴，这是必不可少的。
大木桶里的红红黑黑的，东西非常丰富。
江小柳问谢大宝又没有菜籽油，谢大宝说只有芝麻香油。
香油？
父母用的都是醇香的菜籽油，从榨油厂直接买回来的，但是现在条件有限，也只能将就了。
等过段时间，她得去考察一下，看看周围有没菜籽油。
混合好的辣椒豆瓣，淋上香油，就算是封口了。
今天的太阳还不错，就这样静静地晾晒个三五天，豆瓣酱就做出来了。
轻轻用筷子勾了一点点尝了尝，味道还可以。
虽然配料不如父母做的好，但总之那个感觉是来了。
谢大宝也凑过来，看了一眼那桶红呼呼的东西。
“你这做的，到底是什么东西啊？”
“这就是我跟你说的豆瓣酱？”
“豆瓣酱？里面怎么会有辣椒？”
江小柳自己也说不清楚：“……呃……反正，就是这个意思。”
说着，她也用筷子勾了一点让谢大宝尝尝。
谢大宝抿了一下，这酱料的味道，那是相当浓郁啊，于是他眼睛一亮：
“飘飘啊，这东西下饭绝对好吃！”
江小柳得意地一笑：“这东西可是法宝，谢大宝你发家致富就靠它了！”
这话说得谢大宝又莫名其妙，他定定地看着那一坛子豆瓣酱。
就靠着东西，他就发家致富了？
江小柳见他呆头呆脑的样子，过去就拍了拍他的脸：
“小哥，慢慢来，你会明白的！”
说完她转身就走。
谢大宝呆在原地，他的脸一下子红了。
江小柳让绿屏睡她睡的地方，又把旁边的那间屋子收拾了一下，准备自己住。
绿屏过来帮忙的时候，江小柳问她：
“咱们这儿条件可艰苦，你要跟着的话，会不会觉得委屈？”
小姑娘一脸坚定地看着江小柳：“只要跟着小姐四太太，绿屏什么都不怕！”
果然，是个义仆啊！
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