其一,因为这个小娃娃太矮了,还没有操作间的桌子高了,他们大多都是在方工作嘛,对于下方的东西还真就没怎么注意呢。
其二,现在这个点正是后厨的工作人员们忙活的高峰时期,所以对于鱼米咕小朋友们的到来,还真就没几个人注意着呢。
鱼米咕小朋友也察觉到了,这些哥哥姐姐们很忙,现在好像是饭点了,自己好像不应该挑在这个时间过来。
呃,不过来都来了,特别是小江洪能够来一趟,可是很不容易的,所以鱼米咕小朋友还是打算继续找厨师长。
“厨师长呀?好像在消毒间。咕咕能找得到吗?”
一个正在切菜的后厨人员放下手中的活计,弯腰笑着对这个小娃娃道。
“呃,不用了小姐姐,你给我指一下大概的路线,我自己过去就可以了。”小朋友瞧着这个小姐姐的,案板还有好些未切的菜了,她可不想在这个时候耽误人家的工作了。
“好”
消毒区距离这儿有一段距离,那切菜的员工,怕鱼米咕小朋友记不住,还给●app下载地址xbzs●她重复了两遍。
在她还想重复第三遍时,鱼米咕小朋友,赶忙照着她说的重复了一次,表示自己记住了。
小朋友按照那小姐姐所说的路线,在消毒区找到了厨师长。
消毒区域很大,里面除了厨师长之外还有一个工作人员。
小朋友还是第一次来这儿,没着急着去找厨师长。
而是在那消毒区域里面转悠了一圈。
这里有很多的大大小小的柜子,每个柜子,都是透明的,里面放着不同的碗筷,它们都被码放着很整齐,这些柜子的外面呢有消毒相关的设置。
转悠了一圈之后鱼米咕小朋友才走到了靠在一旁的厨师长面前,见厨师长还是没反应,小娃娃伸出小手扯了扯厨师长的裤腿。
自己裤脚的微微晃动,终于引起了厨师长的注意,他把自己的目光从手机移了下来。
“咕咕?这么早就来了呀?”
今天没啥活计。
厨师长也不喜欢监工这一套。
因为他自己以前只是员工,如果老板时不时的在后厨转悠着,那那感觉是很不爽的,还会影响他的心情,心情被影响了,做出来菜的味道定也会受到影响的。
所以他从来不搞一套轻功的事儿。
后厨的每个区域都是有不同的规则的。
每个区域也都有一个小的头子,那个头子是由区域内部的人选出来的,并且一位头子的任职时间也不会太长。
如果觉得这头子可以的话那下一次还是选他的。
具体怎么个变动法,都是有相关的切实可行的方略的。
厨师长要做的事就是把每个区域的需要完成的总任务发达下去。
发下去之后,具体该怎么做,就由里面的那头子带领着下面的人一起来制定方案,这些小的事宜,厨师长一概都是不管的。
总的来说厨师长就是一个甩手的掌柜,不过这个甩手的掌柜做出来的业绩,可是非常令囚微满意的。
囚微在管理也是那不怎么喜欢看过程的。
一向只看结果,只要那个过程不是触及到法律的,不会给她带来特别的麻烦,那就都可以。
大家的世界都是宝贵的,没有必要浪费在这些事儿。
并且囚微与厨师长都相信大家谁也不比谁笨,具体的事宜交给具体的人去做去安排,可比他们来亲自安排要好多了的。
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