“耶,咕咕来了呀?”前来敲门的是后厨的一个小姑娘。
这小姑娘年岁虽小,但也是一个正儿八经的主厨了。
东仁医院的食堂招收主厨,不看主厨的年龄。只看重主厨的经验以及他的厨艺水平。
小姑娘也是认识鱼米咕小朋友的,只不过觉得鱼米咕小朋友这个小娃娃有一些高冷,轻易不会搭理他们的。
这小娃娃每天都会在饭点的时候准时来这儿的,很少有迟到或者不来的情况。
今儿个却迟迟没有到,还以为不来了呐!没想到还是来了,而且到现在都没走?
“嗯,你是找厨师长的吗?他现在在睡觉哟,要不等一会儿再来?”小娃娃特意打开门走出来,然后把门给轻轻关,对门外那前来敲门的那小姑娘轻声的说道。
小姑娘也下意识地放低了声音:“厨师长是在睡午觉呀?”小姑娘有意思是为难。
这怎么搞勒?
现在都已经下午四点过了,一会儿还有几道主菜需要厨师长亲自手做呢。
他们厨师长也不是每天每顿都会做菜的。
这都是提前有安排的。
比如说今天晚的主菜就是厨师长,她还有甜甜,他们三人一起做的。
在东仁医院的食堂里面一旦安排到哪几位主厨做主菜,轻易是不能更改的。
他们后厨的相关的员工都会提前把这一顿的菜品都公布出来,同时哪些菜品由哪位厨子制作也是提前公布出来的了。
有人问这重要吗?这样做不麻烦吗?
这很重要,这样做当然一开始是很麻烦的,但是后面习惯了也就好了,一切都是按照规则来办事嘛。
这连他们的厨师长也是不能例外的。
东仁医院是疗养型的医院,除了相关的医疗设备以及医生们的技术需要跟之外,这食堂里面提供的食物也不能落后。
有一些病人嘴很刁,就喜欢吃某些厨师做的菜做的菜。
不是那对应的厨师做的菜,他们吃的都要少一些。
这于那些菜品的原料是没有多大的干系的。
倒是与那厨师本身是有关系,不同的厨师都有自己的烹饪的方法。
大的范围内的烹饪方法是相似的,比如说这道菜得用煮的那就得煮,但是这煮的火候以及主食加入的水或者其他的调料不同,所熬煮出来的食物的味道也是不一样的,嗯。
不同的主厨都有不同的受众的人群。
倒不是那些患者们口味刁专门为难人。
是他们本身就身患疾病,属于疗养期,平时里面由于有养病,所以能做的事非常的少。
他们大多时间都是待在东仁医院的内部,待在他们的病房里面,最多有时间的时候出来转悠转悠。
因为他们的病情原因,有时连电子产品也不能过多的接触了。
所以这食物其实也是他们的调剂品之一。
这食物有啥可调剂的?不是说味道不好吗?很难吃吗?
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