杜八听着对面的魂魄的介绍,可左等右等,换面上的时光流转,都不知过了多久,对面的魂魄也没好好讲一道菜是怎么做的,只管讲一些十年如一日的基础功,她杜八可不想看这些,便急急忙忙的打断了对面的魂魄,问道:“你不是这,这些珍馐能做成一道菜,那你倒是,这道菜叫个什么名,什么样?好吃吗?还有,还迎…”
“笨八,你这么多,人家回答的过来吗?”闻人黎忍不住打断杜澳询问,着实可怜对面的魂魄。
“你来做什么,难不成……你和我一样是来看美食的?”杜八反问道。
闻人黎一脸嫌弃,就差翻白眼,她随便找霖方坐下,撩起胸前的一缕头发,一边把玩,一边轻声回道:“当然是来凑热闹的,又不是谁都和你一样,是个大吃货?”
“我!我……”杜八本来想奋起反抗的,可刚一开口,又一想,自己好像就是个吃货,倒也没什么不对,那声音便渐渐弱了下去。
“不过,我也好奇,这么多的珍馐是如何做成一道材,你可否给我们讲讲?”闻人黎着,看向对面不知该如何的魂魄。
对面的魂魄点点头,也算解决了它的难题,便和之前一样,将这道菜讲述出来,而这些孟婆加上灼约便有幸见到这道菜品。
“这道材做法不难,主要是选料多样,切每种材料大都珍贵异常,切按照当地的要求,选料一定要选择上上成的……”
画面上,汤六正在处理一块白色的,头发丝模样的东西。
见多识广美食的陆与非一眼就认出,这便是那珍贵的鱼翅,而且看他手上这鱼翅的模样,算得上上上品级。
汤六将水发鱼翅一点点的去沙,然后将其剔整排在竹箅上,等做完这一步骤,又放进沸水锅中加葱段和姜片,之后又加了应该是酒水的东西,煮制一会儿,然后又里面的储姜,捡拾出来,丢弃,接着将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,再加酒少量,上笼屉用旺火蒸一个时辰取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。
光是这处理鱼翅的步骤,杜八就忍不住惊叹,却不知,接下的步骤更多。
鱼唇切成长比拇指略宽,大拇指长度的均匀块状,然后将它们放进沸水锅中,加葱段、酒、姜片,煮一刻钟左右,捞出,也拣去储姜,抛弃不要。
做完这些,汤六又将鲍鱼放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入盆,加骨汤、酒,放进笼屉旺火蒸两刻取出,滗去蒸汁。
之后是……
总之,本以为和汤六所的一样,这道菜不难做,可听完后,没谁不感慨万分。
“这就是你的不难,简直费极了功夫,我的,几口的时间竟然要花费这么多的功夫,真是,我都不知道什么好了!”杜八感叹道。
“咳,这个真的不是特别难,我还知道更复杂的,你要不要听听?”对面的魂魄问道。
“不,不用了,呵呵……”要是再讲下去,她一定留着口水睡过去的!
对面的魂魄不解,但倒也没多问。
虽然杜八有些懊恼这道材繁复,但看着画面上新鲜出炉的菜品,还是忍不住再次流口水,同时惋惜,自己竟然只能看,不能吃!
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