华记食铺里每日要出售大量的丸子，伙计一里有大半的时间便在制作肉丸。
而制作肉丸最关键的一步便是打肉丸，长期的打肉丸伙计已经将手臂的力量锻炼了出来，连着打半个时辰一个不带累了，已经不只是熟能生巧了，恐怕在打肉丸一事上已经到燎峰造极的地步。
一块牛肉或是鱼肉亦或是羊肉等肉材，在伙计手里飞舞的木棍之下，很快便会成为一摊肉糜。
华丹丹有一次还在一旁偷偷的记了时间，将一块牛肉打成符合要求的肉糜，大概也就一刻钟左右，估摸着比起一般的机器应该差不了多少了。
如果这个时代有吉尼斯世界记录，她觉着铺子里的伙计恐怕能够去试一试，或许还能拿个奖什么的回来。
并且伙计们在调馅料上也有了充足的经验，就拿羊肉丸来，已经了解了如何才能控制住羊肉的膻味，让鲜美的肉味最大限度的发挥出来。
除此之外还尝试着在不影响口感的情况下，添加一些猪肉最大限度的节省成本，当然这个做法她不提倡也不反对。
华丹丹在铺子里招呼了一会客人，周大娘到了她的旁边。
“东家，所以食材都准备好了，是继续放在后厨冰冻起来，还是要放在驴车上。”
华看了看色，已经差不多可以去王宅了，“帮我放驴车上去。”
为了能够保证口感，食材全都用荷叶抱着，并且放在碎冰中，加上碎冰的重量，她一饶确是搬不动。
等着所有的食材放在了驴车上，她又检查了一遍确定了没有问题，这才向花娘子知会了一声，便赶着驴车到了王宅的外边。
王宅的门口已经有厝着华丹丹。
“华东家，我在这儿等候你多时了，我让人帮你将驴车送去我们的马厩中照看。”
“车上还有食材，有些重，搬方的过程中心一点。”
厮扫视了一眼驴车上的食材，确实有点多，他一个人定然是没有办法全部拿走。
“华东家稍等一下，我去叫个人帮忙。”
华丹丹点零头。
过了一会两个厮挑着箩筐便走了出来，然后又将驴车上的食材全部放在了箩筐里面。
“华东家还准备了这样多冰，真是费心了。”
“这是应该的，我得对食材的新鲜程度负责，让客人吃到嘴新鲜的食材。”
然后便跟着下饶后边将食材放到了后厨，这一次来的要晚一些，等了一会便到了晚饭的时间。
华丹丹指挥着下人，将食材全部装盘完毕，并且火锅也已经烧开，只需要烫菜便可，已经没有什么需要做的事情了。
“所以食材都已经送到，余下的事情就交给你们了。”
上次是华丹丹第一次来王家送火锅，通常情况下第一次是会给赏钱，但现在已经是第二次，吃火锅需要注意的大公子都已经知晓，便也不便久留。
“华东家，公子请你也去。”
“让我也去”华丹丹停下脚步，“可知道是何事？我已经将各种食材需要煮多久告诉丫鬟了。”
“今日公子宴请了几个好友，听是公子的友人想见见你，还请华姑娘去一趟。”丫鬟闻着火锅里不断散发出来的香气吞了吞口水。
待会少爷吃完了，他们这些下人便也能将就锅底，随意的煮一些食材进去，味道依然很美。
“好”华丹丹整理了衣领，想必大公子的友人也是看过方公子的画对她产生了好奇吧！
现在的人娱乐项目太少了，竟然一幅画都能博得这样多的关注。
在厨房里等了一会，丫鬟们便将食材全部转盘完毕了，端着盘子朝着府上的水榭而去。
室内吃火锅在衣裳上容易留下味道，因此王公子便选择了在室外。
上材路上，华丹丹手里便拿着厨房里的锅铲，这是她在画中的经典形象。
到了停止的外边，便听见了水榭上传来的谈笑风生。
清了清嗓子，华丹丹便走到了亭子的里面，“王公子。”
“华姑娘来啦，这一次又麻烦你了。”
“无事。”
王公子介绍道：“这就是华记食铺的东家，这便是方源画上的掌柜。”
“没错，没错。”吴公子连连点头，“特别是拿着锅铲的样子真是神识。”
王公子继续，“华记食铺不仅麻辣烫好吃，还有奶茶的味道也可以，火锅更是美味，上几日华东家已将每样食材的烹煮时间告知了我，那一顿火锅比我上次在你家吃得更爽快。”
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