雕龙的中年男原来是校长？
“我在路边碰到咱校长，他说有个小伙子让他去买烟！”班主任都快疯了，“江南烹饪学校校长、全省烹饪界权威人士、国内都有名望的人，特么的你居然差遣他去买烟？你好意思叫他去买烟？”
秦天挠着头皮。
楼上的在开会，校长在下边雕龙，他和会议室那帮人，不是一伙的？
班主任还在怒吼：“特么的还居然要软壳不要硬壳，玛的软壳中华要二十多元一包，连老子都抽不起，你这个小瘪犊子，踏玛的就这么有钱？有钱学校也不让学生抽烟，这规定难道开学前没告诉你们？”
“是谁？给老子站出来，写检讨三千字，马上给我去向校长赔礼道歉！”
远处，中年男一溜小跑而来，边跑边冲班主任招手：“误会了误会了，不是你的学生让我去买烟的。”
他拉住秦天：“怎么说走就了走呢？”
秦天也是无语之极，你当时瞅着龙雕，半天都不理我们，不走你还管饭啊？
中年男：“走，我带你们去见一个人。”
“算了吧校长大叔，我要去办事情呢？”秦天真不想去。
“这个人，你必须跟他见一面。”中年男抓着他手不放。
“谁啊？”
“会长。”
“校长大叔，我是来省城买一批餐具的，时间有些紧，恐怕没功夫去见人。”
“餐具包我身上。这个人你必须见一见。”中年男拖着他往外走，又补充了句，“江南烹饪学校，和国内不少餐具供应商保持着良好关系，你要什么餐具，等下开个清单就是。”
秦天一想也对，江南烹饪学校除了教学，各地开有不少实验饭店，餐具这行，他们熟。
“那……会长是谁？”他问。
“省烹饪协会会长余福临，我老同事。”
校长的司机开了车出来，秦天不想劳烦赵珊珊跟着，和校长两人跳上车，朝省城郊区方向而去。
一路攀谈，秦天了解了不少省城烹饪界的事。
校长叫单有年。
目前省城烹饪江湖，正呈现分裂之势，主要是传统派和改良派两派对立。
省城的烹饪界，帮派林立，江南一带著名的传统厨界帮派如淮阳帮、下江帮、金陵帮等各有山头，且势力强大。
以上，都是传统派，主张烹饪的发展方向，以弘扬中华传统为主，越古越是精华，拒绝西式餐饮的渗透。
改良派则提出要全面向西方餐饮学习，摒弃传统烹饪中重油、重味的做法，向西式餐饮学习营养化、便捷化。改良派主张创新，去除中华美食中繁琐的程序和一些陋习，走创新化发展之路。
目前，传统派势力远大于改良派，主要原因在于传统派大多是厨界各帮派的传承人，改革开放后，他们的家族是省里最先发展私营餐饮的，十几年下来，家族企业逐渐做大，反过来又以雄厚的资金实力和人脉关系，维护着传统派地盘。
江烹校长单有年和省烹协会长余福临，都是坚定的改良派人物。
单有年今年47岁，年前从大专院校——省商业职业技术学院调到江烹当副校长，当时严子然是排名第一的副校长。
3年前，江烹校长退休，组织上考虑到54岁的严子然年龄偏大，加上单有年有高职院校任职背景，就任命单有年为校长。
这也是两人不和的开端。
单有年锐意改革，坚持江烹的发展方向，要对传统去芜存精，走现代餐饮之路，培养创新型烹饪人才。
他的办学思路，遭到了严子然等人的坚决抵制，他们认为，中华烹饪文化博大精深，精华在古代，发展方向也应主攻传统，适当予以创新。
实际上，就是守旧。
江烹教研主任、烹制组长、刀工组长等一帮骨干，都是严子然的老部下，这帮五十出头的人组成一个密不透风的阵营，将单有年排挤在外。
单有年知道，这帮人都有利益纠葛，要么家族中有人经营着餐饮业，要么朋友、同学在省城有实体，守旧，无非就是守住这些人的地盘——要转变经营方向，那可是伤筋动骨的事。
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