酸菜龙虾做好了之后，汤小康直接送了出去，另一边，羊肉烧麦也已经蒸煮完成。
偷偷的给自己留下了个羊肉灌汤烧麦，汤小康才将剩下的羊肉灌汤烧麦摆放到盘子上，厨师的特权，就是如此的任性。
其实最大的因素还是，以羊肉灌汤烧麦的情况，汤小康觉得，等到自己出去的时候，可能会连块烧麦皮都没人给自己留下。
羊肉灌汤烧麦好了，不过虎皮肘子的制作还需要一些时间，距离高压锅的定时还有个几分钟，趁着这个时间，汤小康连忙品尝起了自己留下来的羊肉灌汤烧麦。
这东西吃起来一定要趁热，吃的才爽。
烧麦皮有韧劲，一咬下去明显能够感觉到那种脆爽的感觉，顺着破口，香浓的羊肉汁一点点的流了出来，一吸好烫！
才出蒸笼没多久的羊肉灌汤烧麦温度还很高，里面的羊肉汤就更不用说了，刚吸进嘴里，有些烫舌头。
汤小康根本舍不得吐出来，只能够让羊肉汤在嘴巴里不停的打转散发着温度，随着羊肉汤的口腔之中的滚动，浓浓的羊肉香气，不断地扩散出来。
香葱配羊肉一直都是绝配，淡淡的香气完美的将羊肉的香味衬托出来，互相交织在一起，没有丝毫的冲突。
其中还夹杂着一些花椒的香气，不麻，但是香味很浓烈，羊肉汤里面没有丝毫的杂味，将羊肉的香气烘托的淋漓尽致。
一口鲜汤下肚很满足，在一口要在了个头不大的羊肉烧麦上，这东西，汤小康一口就能够吞下去，直接张嘴包住了整个烧麦，这种充实的感觉实在是舒服。
嘴里不断地咀嚼，羊肉和带着韧劲的烧麦皮混杂在意思，吃起来非常的有意思，这是汤小康心心念念很久的一道菜了。
一个吃下根本没什么感觉，又拿起了第二个羊肉灌汤烧麦，啊
不知不觉，个羊肉灌汤烧麦就从盘子里消失的无影无踪，汤小康在伸筷子过去的时候，已经只剩下另一个空荡荡的白色瓷盘。
意犹未尽的放下筷子，美味的东西总是让人觉得不够满足，汤小康现在甚至有一种冲出去，加入外面羊肉灌汤烧麦的争夺战场。
舌头舔了舔嘴唇，将外面沾到的一点羊肉汁都给舔干净了，汤小康终于将注意力放回到了虎皮肘子上。
外面的两道菜顶多能够算是一点添头，真正下饭顶饱的东西，还是汤小康面前的这四个猪蹄膀，不仅个大量足，而且还是非常下饭的神器。
高压锅的定时已经到了，按住了叮铃铃直响的闹铃，汤小康放气，随后打开了高压锅。
能够看出来里面的虎皮肘子已经闷煮的非常入味了，整个肘子的颜色都已经出现了变化，里面的汤汁水分已经少了许多，锅里也只剩下了小半层。
接下来就是制作虎皮肘子最重要的一步了，大火收汁，让汤汁变得更加的浓稠，也更加的浸入到猪蹄膀之中。
再一次拿起刚刚那个一千买来的大锅，现将肘子拿出来放入锅中，随后拿出滤网，将锅中的汤汁过滤一遍，把刚刚放进去的调料全都剔除出来。
最后再将汤汁一层层的淋着肘子倒入锅中。
开大火，不断地炖煮，让锅中的汤汁逐渐变得浓稠起来。
香气在大火的烘烤之下非常的浓郁，闻得汤小康都想要抱着这个铁锅开始啃起来了。
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